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フランスの旅行情報
なお、これはわたしが個人的にテレビを見て書いたものであり、各テレビ局や番組とは全く関係はありません。
すべての文章の無断使用・転載を禁止いたします。
またここの情報を使って、何か問題が起こったとしても私は一切責任は持ちませんのであしからず。
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テレビ番組「世界遺産への招待状１５ ピレネー山脈」
２００９年７月２７日放送。フランスとスペインの国境にあるピレネー山脈。フランス側の標高３０００ｍの巨大な岸壁のペルデュ山、スペイン側のポイ渓谷、アンドラの町。
●ペルデュ山
フランス側からアプローチ。ピレネー一番の絶景と言われる「ガヴァルニー圏谷」。ヨーロッパのツウたちが集う絶好のトレッキング・スポット。「大地の行き止まり」とも言われる巨大な岸壁が目の前にある。壁は高さ１５００ｍ、幅１．２万ｍ。すり鉢の形をしたガヴァルニー圏谷は、氷河が１０万年かけて削ったもの。この絶景を求めて、毎年１００万人が訪れる。ガヴァルニーの岩肌には無数の滝がある。水源は山頂の万年雪。ヨーロッパ最大の「ガヴァルニーの滝」は落差は４２３ｍ。語源は「激流の巣」。ここは古くは作家や画家の訪れる芸術家の拠点だった。ヴィクトル・ユーゴーも大絶賛している。
ペルデュ山周辺には牧草地が広がる。代々暮らしている羊飼いのカルロ・クランプさんと父のシモンさん（７５歳）を訪ねた。朝９時、羊の体調チェックから始め、迷子にならないように鐘をつける。羊は１８０頭。夏にはより美味しい草のある山の高い場所に羊を放す。この日は標高１７００ｍ。牧羊犬が助ける。最近ウヴリエという針葉樹が増えている。牧草地はほうっておくとこれに覆われてしまう。羊飼いは新しくできる木の芽を食べさせ続けることで、牧草地が失われるのを防いでいる。またイヌワシなどの天敵もいる。冬は山は１０ｍの雪に覆われ、気温はマイナス２０度にもなる。家族で作った歌集がある。
シモンさんは言う。「全てをもっていても、もってないのと同じ。持ってないと次々欲しくなる。」
アニメ「名犬ジョリィ」の主人公の白い犬はピレネー産の「グレート・ピレニーズ」。猛獣から羊を守る大型の番犬。最近は猛獣が減り、活躍しているのは、小回りのきく小型犬。最近、昔の生態系を取り戻すために、政府がピレネーにクマを放した。羊が次々襲われて、羊飼いは大迷惑。そこでまたピレネー犬が注目されている。エリック・ブノワトンさんもその一人。犬を飼うまでは夜中も見回りし、心配な夜が続いたそうです。
●ロランの狭間
フランスとスペインの国境。
●ポイ渓谷
スペイン側の１０００人の小さな村。石造りの家が並ぶ。この小さな谷に中世に流行したロマネスク様式の教会が９つも密集している。教会の中には壁画や美術品も多い。そのどれもが傑作揃い。
１２世紀に建てられた「サン・クリメン教会」には、「栄光のキリスト」という高さ８ｍの巨大な壁画がある。深みのある青が特徴で、ピレネー産の鉱石から抽出したもの。鮮やかな色彩と力強い輪郭。当時はレコンキスタの時代で、戦乱はピレネーにも及んだ。連勝で村は莫大な報奨金を得た。そのお金で教会や壁画を作った。毎日のように教会に通い続ける深い信仰心。
●山岳列車
ピレネーを横断する鉄道として１００年以上前に開通した。今、ヨーロッパで注目を集めている大人気の列車。
●アンドラ
ピレネーで最も開発が進んで近代都市。税金がほとんどないので、町のあちこちに免税の高級ブランド・ショップが建ち並ぶ。ショッピングや観光に年間１０００万人が訪れる買物天国。
町は２０００ｍ級の山々に囲まれている。平らな土地には隙間がない。人口は７万人、面積は琵琶湖よりも小さい。中世以降、ピレネーにある小さな国々はフランスやスペインに次々と吸収された。アンドラは話し合いの結果、共同統治となって生き延びた。
その発展は町外れにある世界遺産「マドリウ・ペラフィタ・クラロ渓谷」の入口。１２ｋｍに渡って石の道が続く。目的の世界遺産まで急斜面をひたすら歩く。アンドラ政府文化遺産課のダビッド・マスさんが案内。歩き始めて３時間半で到着。１７世紀からここで取れる鉄鉱石を使った製鉄が盛んに行なわれていた。鉄は輸出され、巨額の富がアンドラ発展の基礎となった。「ロセイ製鉄所博物館」がある。重要な労力として利用したのは渓谷の川。水車を回し、鉄を叩き続けるハンマーを２４時間動かし続けた。ピレネーの松ノ木を木炭にして利用した。１８世紀後半、隣国に近代的な製鉄所が出現して、アンドラは次第に廃れていった。２０世紀、アンドラが取った政策は、税金を抑えて免税品を売り、海外の客を寄せ集めること。安い税金は世界中の莫大な資本を引き寄せた。その多くはリゾート開発に向けられた。２０世紀初頭は人口は５０００人だったが、７万人に増えた。
もう一つ失われゆくものは、羊飼いの生活。ジョアキム・セイラさん（６５歳）はこの渓谷に残る最後の羊飼いだが、今年で渓谷を去る。かつては５０００頭もの羊がいた。見えてきたのは、１５０年以上前のカバナと呼ばれる山小屋。壁は石を積んだもので、天井には草や土。草が水をはじき、土が温度と湿度を保つ。
テレビ番組「世界！弾丸トラベラー 貫地谷しほりさんでパリ」
２００９年５月２３日放送。貫地谷しほりさん（２３歳）はパリの名所を巡りたい。人気１位ノートルダム寺院、２位モンマルトルの丘、３位ルーブル美術館、４位エッフェル塔はもちろん、定番スポットのセーヌ川、ムーランルージュ、オペラ座、凱旋門、サン・ジェルマン・デ・プレ教会、シャンゼリゼ通りの合計１０ヶ所を自転車も使って回る。エール・フランス航空ＡＦ２７５便で日本から１３時間の空の旅。１泊３日の旅。
●予定
１日目、成田空港発ＡＦ２７５便。１７：３０、シャルル・ド・ゴール空港に到着。１７：４５、地下鉄ＲＥＲ線でパリ北駅に向かう。１８：５０、パリ北駅近くのカフェでガイドと待ち合わせ。２５：００、ホテルにチェックイン。
２９時間３５分の滞在。
●パリ
１８：３０、シャルル・ド・ゴール空港に予定より１時間遅れて到着。１８：４５、地下鉄ＲＥＲ線でパリ北駅に向かう。１９：４０、カフェに到着、現地ガイドのグレゴリーさん（２５歳）に出会う。残り２７時間３０分。
まずはタクシーで、２０：３５、モンマルトルの丘。高さ１３０ｍ、パリで最も高い丘。頂上にはサクレ・クール寺院がそびえる。横にはすごい階段がある。歩けば１５分かかるこの坂を横にある「フニクレール」１．５ユーロ（２００円）でたった１分で上がる。丘の上からパリ市街地が一望。サクレ・クール寺院は１９１３年完成。３本のドームを持つ白亜の寺院。映画「アメリ」にも登場。貫地谷さんはずっと憧れていたそうです。
次はエッフェル塔が一番きれいに見える場所にタクシーで向かう。２１時頃、レストラン「レ・ゾンブル」に行くと目の前にエッフェル塔がライトアップされかけていた姿を見せた。エッフェル塔は１８８９年、パリ万博を記念して建造。高さ３２４ｍ、当時は町の景観に合わないと大不評だった。このレストランは屋根がガラス張りで、テーブルからもエッフェル塔が見える。自慢の料理は「カニとアボカドのトマトゼリー添え」３０ユーロ、「舌平目のムニエル」４０ユーロ。食事中にエッフェル塔がキラキラ輝きました。
２２：２０、ムーラン・ルージュに行く。世界で最も有名な老舗キャバレーで、創業１２０年。フレンチ・カンカン発祥の地。女性にも大人気のショーをシャンパンとともに堪能。ドリンク・ショー（シャンパン付き）９２ユーロ（１．２万円）。
２５：００、プチホテル「ルレ・サン・ジェルマン」にチェックイン。部屋は入ると階段になっていて、屋根裏部屋でした。３２０ユーロ（４２５００円）。午前３時に就寝。
翌朝９時にホテルを出発。まず、サン・ジェルマン・デプレ教会。この教会はパリで最も古い教会。残り時間１１時間３０分。町中で大渋滞。
１１：１０、自転車での移動に変更。ヴェリブ（レンタ・サイクル）を利用。無人自動２４時間レンタル可能で、６０分まで１ユーロ。時間ごとに加算される。観光客にも大人気。
これでセーヌ川に到着。８ｋｍにわたる世界遺産「セーヌ河岸」。時間がないので、走りながら楽しむ。
６番目のノートルダム寺院に到着。１２世紀ゴシック建築の最高峰。ノートルダムの意味は「我らが貴婦人」（マリア様のこと）。完成するまで２００年かかった。
７番目のルーブル美術館の前で写真だけ。
８番目はオペラ座。世界一豪華な歌劇場の「オペラ・ガルニエ」。中に入ると、大理石の階段やロビーの天井や壁の装飾がすごい。劇場はシャガールの手がけた天井画、重さ９トンのシャンデリア、ベルベット張りの客席は１９００席。極めつけは豪華絢爛な「グラン・フォワイエ」。城の回廊の様にデザインされたロビーで、高さ１８ｍ、長さ５４ｍ、幅１３ｍの回廊。
９番目はシャンゼリゼ通り。長さ２ｋｍ、幅約１００ｍの大通り。
１０番目は凱旋門。高さ６０ｍ、幅４５ｍの巨大な門。ナポレオンの命令で作られた。走り続けて７時間。上に上がる。自転車で疲れているので、ヘロヘロになりながら登りました。残り２時間４０分でタクシーに乗る。雨の中、空港には４５分で到着。
テレビ番組「知っとこ！世界の朝ごはん フランスのトゥール」
２００９年４月１８日放送。
●トゥール Tours
パリから南西に電車で１時間。中世の時代から貴族の別荘地として愛されてきた。のんびりした時間が流れ、素晴らしい風景がある。人口１４万人。フランスで最も長く美しいと言われるロワール川沿いの古都。
木でできた家が多い。５００年前からの伝統的な建物を残している。他にも石造りの大きくて立派な建物も多い。
トゥールのフランス語は訛もなく、最も美しいというので、世界中からフランス語を学ぶために多くの人が来る。「トゥーレーヌ語学学校 Institut de Tourane」は１００年以上も続く。早口言葉を練習。「Un chasseur sachant chasser sans son chien est un bon chasseur. 」（猟犬なしで狩ができる狩人は良い狩人だ）。
広場に市場がある。花、ケーキなど。変わったチーズがあるが、この町独特のものらしい。工場を見学した。ヤギの乳を採り、１晩置いてから型に流し込み、１日置く。真中には生産者の名前が書かれているライ麦の藁。これがあると国から認められたチーズの証明となる。その後、炭の粉をまぶす。これで臭みが取れ、熟成させてもしっとりとした感じになる。２週間熟成させて完成。「サント・モール・ド・トゥーレーヌ」。
ゴティエ・ファブルさん（１９歳）が紹介してくれたのは、お城めぐり。気球に乗ってみた。ロワール地方にはお城が３００以上も残っている。まずクリセ城、ヴァレーヌ城などが見えました。いくつ見えるかは、その日の風向き次第。「エアー・マジック・ロワール・ヴァレー気球ツアー」１人２５０ユーロ。
１６世紀に建てられたという「アゼー・ル・リドー城」はロワールの真珠と評されたほどの美しさ。「眠れる森の美女」のモデルとなったユッセ城。中ではお姫様が目覚めるシーンが人形で再現されていました。
新婚さんの朝ごはん。中心に近いアパートに住むフルーレット・ゴティエさん（２０歳）が作るのは、１品目この地方伝統のお惣菜パン「フガス Fugas 」。たまねぎをみじん切りにしてベーコンと炒める。前の晩に作って寝かせておいたパン生地をのばす。その上に先ほどのをのせ、オリーブをのせ、パン生地でくるむ。卵黄を塗り、オーブンで焼く。
２品目「ヤギ・チーズのサラダ」。トゥール名物のヤギのチーズを厚めに輪切りにし、これに小麦粉、卵、パン粉をつけたらフライパンに入れ、バターで焼く。表面がカリっとする程度でＯＫ。それをサラダの上にのせる。ワイン・ビネガー、オイル、マスタード、ハーブミックスでソースを作る。
３品目はデザート「タルト・タタン Tarto Tatin 」。たくさんのリンゴを切り、バターを塗った耐熱皿に入れる。レモン汁、シナモン、砂糖をたっぷり加え、焦げないように混ぜながらしばらく煮詰める。上からパイ生地をすっぽりかぶせ、端をきれいに折りこんだらオーブンに入れて焼く。出したらひっくり返す。
テレビ番組「世界遺産への招待状 フランス」
２００９年４月６日放送。プレゼンターは真矢みきさん。
●モン・サン・ミシェル
日本から１２時間。パリの空港に着いてすぐに向かった。西に車で４時間。海上のピラミッドと呼ばれる島に到着。１０世紀、海に浮かぶ岩山を切り開いたキリスト教の聖地。他に類のない自然と建築物の融合。階段５００段を登り、中央の聖堂に向かう。モンサンミシャルは「聖ミカエルの山」という意味。「天使ミカエルの岩山に修道院を作れ」というお告げによってできたといわれる。
昼、礼拝の時を知らせるため、神父さんが鐘を鳴らしていた。普段お祈りは１日３回、地下の小さな礼拝堂で行なわれる。フランソワ・ド・フロベールヴィル神父は、ここはずっと修道院だったわけではないと語った。１４世紀、フランスとイギリスの百年戦争の際は、軍事要塞として使われた。１８世紀のフランス革命では、修道士が追い出され、監獄として使われた。最初に投獄されたのは、フランス革命に同意しなかった神父６００人。
２０世紀に修道院として復活した。観光客も多くなり、回廊などの美しいゴシック建築は絶賛された。食堂では聖人の伝記が朗読された。
●ロワール渓谷
ロワール川はフランスで一番長い河。その河の一部、２８０ｋｍに渡る流域が世界遺産。
「アゼ・ル・リドー城」は１６世紀に建てられた。「河に浮かぶダイヤモンド」と言われた。大西洋から温かい空気が流れ込み、パリよりずっと温暖で、王侯貴族が好んで生活した。「ヴィランドリー城」は特に庭園の素晴らしさで知られている。１６−１７世紀に流行した幾何学模様のフランス式庭園。ハート型の装飾、音楽の記号の装飾などがある。
「ブロワ城」は数ある城の中でも特に重要な意義をもつ。ルイ１２世が１５世紀末に即位して以来、数人のフランス国王の住まいだった。今ブロワ城では地元の人が当時の舞踏を再現し、観光客に披露している。服が４ｋｇあって重くて大変だそうです。毒殺が多かったので、踊る前に手袋を唇にあてて毒はないことを証明したそうです。エリザベット・ラトレモリエールさんが説明してくれましたが、部屋には隠し戸棚がありました。この主はカトリーヌ・ド・メディシスという女性で、１６世紀前半イタリアから嫁ぎ、王妃として君臨した後、国王として即位した３人の息子の影で、長年大きな政治的影響力を持っていた。
彼女はフランス料理に革新をもたらした。料理の歴史に詳しいステファン・ソーザンさんに話を聞いた。彼女の前の時代は、大皿に盛られた料理をみんなで手掴みで食べていた。カトリーヌは食器を一人一人個別にセットし、料理を盛り付ける習慣を推し進めた。毒殺への警戒心もあったようです。フランスにフォークをもたらした。メディシスはそれまでの肉主体の料理に、野菜を積極的に追加する方法を進めた。ナスは色が黒いために嫌われ、食べられていなかった。
サルコジ大統領はフランス料理を世界無形文化遺産に登録したいと言う。
●無形文化遺産
カンボジアの宮廷舞踊も。モロッコのマラケシュにあるジャマ・エル・フナ広場の文化的空間での大道芸も。ドミニカのココロの舞踏劇の伝統。ヨルダンのペトゥの文化的空間。
●サン・サヴァン
ロワール渓谷から南へ１００ｋｍ。教会の尖塔が目立つ。壁画がある「サン・サヴァン修道院附属教会」。天井が高さ１７ｍと高い。天井には壁画が埋めつくされている。１１世紀から１２世紀に描かれたという。オロール・モレさんが説明してくれた。当時、字が読めない人に伝えるための絵本の役割があった。ここは１６世紀の宗教対立で施設の中が破壊された。さらに１８世紀のフランス革命では教会から修道士が一人もいなくなった。しかし１９世紀教会が復活し、奇跡的に残っていた壁画は蘇った。バベルの塔、ノアの箱舟など。
マリアンヌ・ラカイユさんがフレスコの手法に近い方法を見せてくれた。石灰と砂と水を混ぜた下地を壁面に平らに塗る。絵の具は全て自然の材料。この絵の具が下地との化学反応で長持ちする。
教会から近くの農家を紹介された。フランス料理を無形文化遺産にするという話をしたため。ジョジー・ルーさんは代々酪農を営み、チーズを作っている。「シャビシュー・デュ・ポワトゥ」というヤギのミルクから作るチーズ。７３２年からチーズが作られているそうです。フランスでは地域伝統の食品造りを国を挙げて保護している。塩分を加えて３日、これから熟成を重ねて１ヶ月で完成。ヤギの餌を作ることから、自分たちの手で行なっている。これが重要だという。そうしないとチーズの味と品質を守っていくことにはならない。
●リヨン
列車で６時間。リヨン・パール・デュー駅に到着。リヨンはフランスを代表する美食の都。１５世紀から水上交通が発達し、フランス各地から質のよい食べ物が集まったから。観覧車に乗ってリヨン歴史地区を眺めてみた。約２０００年前からの発展の歴史を伝える建物が数多く残る。
「絹の丘」という場所。絹織物の工房が何千と集まっていたという。全て天然の絹を使っていた。１６世紀に始まった絹織物産業がリヨンを発展させ、１８世紀にはヨーロッパ最大の産地となった。フランスだけでなく、ヨーロッパじゅうの国王や貴族が買い求めた。あのナポレオンもこの絹織物に魅せられた。
裕福な絹商人たちは食にこだわるようになっていった。歴史地区に住むピエール・フランソワ・ブルイユさんが友達のパーティに誘ってくれた。豪華料理が出てくるわけではなかった。リヨン名物のソーセージ「ロゼット」をつまみにワインをいただく。リエットは、豚肉と油を煮てペースト状にしたもので、パンにつけて食べる。絹織物産業の発展と共にリヨンで普及した食べ物だという。ちょっと食べ、ちょっと飲んで、延々と話をするのが食の伝統なのだと教えてくれた。贅を尽くすことがフランス料理ではない。
この町に伝説の三ッ星シェフがいると聞いて会いに行った。ポール・ボキューズさん（８３歳）。彼なしに今のフランス料理の繁栄はなかったという。ボキューズさんに、無形文化遺産を象徴するフランス料理を１品だけ見せて欲しいとお願いした。味を逃さないためという豚の膀胱の中に入っていたのは、蒸し煮にした丸ごとの鶏。鶏はリヨン近くの伝統の飼育法で育てられたという。シンプルに塩だけで食べることを勧められた。「伝統こそがフランス料理の秘訣」。
テレビ番組「にじいろジーン 地球まるごと見聞録 ニース」
２００９年４月４日放送。
●ニース
エールフランスで日本からパリ経由で１４時間の旅。ヨーロッパを代表するリゾート地、紺碧の海岸が美しい街。空の玄関口はニース・コート・ダジュール空港から２０分で、タクシー・ドライバーのミッシェルさんが町に連れて行ってくれた。高級ホテルはカジノが並ぶ海岸通りを１本入ると、洗濯物が干してある庶民の暮らしがある旧市街。地元の住民や観光客でいつも大賑わい。様々な芸術家たちに愛され、画家のシャガールもこの地で多くの作品を残した。生前に建てられた彼の美術館には４５０点の作品が展示されている。
１９世紀に建てられた「オペラ座」は、海を背にして建っている。昔の貴族が日焼けを嫌って、日陰部分が入口になった。ガイドのステファニー・レイさん（２９歳）が案内。
海岸沿いの道はイギリス人が作ったので、「プロムナード・デ・サングレ」（イギリス人の散歩道）と呼ばれる。夏にはシャワーなどがある有料のビーチと無料のビーチが交互に並ぶ。この時期、年配の人が海に入っている。４月の平均最低気温は約１１度。季節に関係なく毎朝集まって海水浴を楽しんでいるそうです。ここのビーチは砂ではなく、玉砂利ばかりなので、夏は熱くなるのではだしでは歩けない。ビーチサンダルは必須です。
この玉砂利を使ったユニークなお土産がある。郊外のお店では玉砂利を使ったサントン人形がある。全てここの女性の手描き。キリストが生まれた時の様子を描いたサントン人形は１個５２０円〜２０００円。
グルメは友人のナターシャ・ポワールさんがつきあってくれました。地元のレストランに行って、「ニース風サラダ（サラド・ニソワーズ）」１４００円をいただいた。トマト、パプリカなどの生野菜に、黒オリーブの実、アンチョビ、ツナが入っている。野菜には一切火を通してはいけないとされ、火が入ったものは本物の「ニース風サラダ」とは呼べない。
２０分並んでゲットした食べ物は「ソッカ」３３０円。これはヒヨコ豆の粉を使ったニースの伝統料理。たっぷりのオリーブオイルを使って、水で溶いたひよこ豆の粉を焼いたもの。大きな釜がないとできないので、家庭では作れない。味は具のないお好み焼きを薄くカリッと焼いて、塩胡椒をかけた感じ。ニースではスナック感覚で、ワインのおつまみとして食べるのが一般的。買った店で冷めないうちに食べる。油が多いので、ナプキンは多くもらった方がいい。日曜のお昼はソッカを食べながらのんびり過ごすのがニースっ子の定番。
居酒屋？で喧嘩をしているような声がする。ニースに古くから伝わるゲーム「ムーラ」で、二人で同時に指を何本か出し、その指の数の合計が叫んだ数と同じだと勝ちになる。大きな声をだしたり、巻き舌になるのは相手を惑わせて、有利にするため。１９５０年代は禁止されていたそうです。
午前７時、座禅の道場を訪問。１２年の歴史があるそうです。このような道場がフランス国内に１００箇所以上もあるそうです。今ヨーロッパでは古い文化がどんどんなくなってきているから、禅のような伝統を重んじるものに興味を持つ人が多いという。最後は洋風にアレンジされたお粥が配られる。
旧市街で毎朝開かれている青空市。名物の一つがオリーブ。オリーブはそのまま食べるかオイルにする。ニースではもう一つの食べ方「タプナード」がある。これはつぶしたオリーブに、アンチョビーやニンニクを入れた万能ペースト。１００ｇで２３０円。
オリーブ専門店「アルジアリ Alziari 」にはニース通なら知っている優れものがある。今流行しているのがオリーブオイルのスプレー。
不動産屋さんで物件を紹介してもらった。海岸沿いのマンションの８階。バルコニーからの眺めが素晴らしい。２ＬＤＫ５５平方ｍで、寝室が２つで６２００万円。
●サン・ポール・ド・ヴァンス
車で４０分。丘の上にあり、「鷲の巣村」と呼ばれる集落。入口が一つしかなくて、中の道が狭いので、車は入れない。中は１６世紀の雰囲気。この町を愛し、２０年に渡って滞在したシャガールのお墓もある。
テレビ番組「モネの”美食美術館” 知花くららのグルメとアート」
２００９年３月１４日放送。知花くらら、睡蓮の絵で日本でも特に人気の印象派の画家クロード・モネ(1840-1926)。モネの食卓にのぼったレシピ・ノートがある。「モネの食卓」として１９９６年にフランスで出版され注目を浴びた。出版を手がけたのはクレール・ジョイさん。モネの妻アリスの娘シュザンヌとクレールさんのご主人の祖父が結婚した。この本の日本語版を手がけたのが、パリで活躍する吉野建さん。知花くららさんは２００６年度ミス・ユニバース世界大会２位。テレビせとうち製作。
●東京
吉野シェフ（５７歳）は２００６年ミシュラン・ガイドの星を獲得したレストラン「ステラ・マリス」をパリ８区で経営する。鹿児島県喜界島出身。自然の素材を生かし、その味わいを極限まで引き出す料理。中でもジビエと呼ばれる山ウズラ、カモ、シカなどの野鳥獣を使った料理には定評がある。吉野さんは２００３年に東京にレストラン「タテル・ヨシノ芝」、「タテル・ヨシノ汐留」を、２００８年「タテル・ヨシノ銀座」がオープンした。コンセプトは「テロワ（大地）の料理」。
●直島
岡山県玉野市宇野から船で２０分。周囲１６ｋｍの小さな島。世界中のアート・ファンから注目を集めている。島に到着して迎えてくれるのは、前衛芸術家の草間彌生さんのさ九品。港にある「南瓜」、海岸の「ニキ・ド・サンファール」、「カレル・アベル」など。
ここの美術館に行く途中、モネのジベルニーの庭園にある池を模倣して作った池がある。６〜９月に睡蓮が花を咲かせる。塩田跡地を利用して作られたのが、「地中美術館」。ベネッセが取り組んでいるプロジェクト。建築家安藤忠雄氏の設計で、いくつかの開口部以外、２５００平方ｍの施設全体が地中に埋まっている。ジェームズ・タレルの「アフラム、ペール・ブルー」。ジェームズ・タレルの「オープン・フィールド」は体全体で青色を感じられるようになっている。ジェームズ・タレルの「オープン・スカイ」はＬＥＤ、キセノン・ランプを使って、単色だった光を無限に変化させている。ウォルター・デ・マリアの「タイム／タイムレス／ノータイム」は部屋の大きさ、採光なども決められている。中央にある直径２．２ｍの球はインド産の花崗岩。四方に２７体の木彫が配置されている。全体を体験するインスタレーション。
最後にたどり着いたのは、モネの「睡蓮の池」、「睡蓮」、「睡蓮ー柳の反映」など４つの睡蓮が並ぶ。床には７０万個の大理石があり、差し込んだ光を柔らかく反射する。
「ベネッセ・ハウス」は安藤忠雄氏設計で、宿泊施設。各部屋に現代美術の作品が展示されている。テラス・レストランで食事をいただいた。セザンヌ風メバルのブイヤベース。「キャベツ、ごぼう、すね肉のポトフ」。デザートは「スコーンとガトー・ショコラ」。モネの食卓で使われていたものと同じ食器でいただきました。白地に青い和風です。
島プロジェクト「角屋」では、築２００年の民家が舞台。宮島達男「時の海’９８」、大竹伸朗「はいしゃ」、杉本博司「護王神社」。
２０１０年には７つの島を使って「瀬戸内国際芸術祭」を開催する。
●倉敷
大原美術館は西洋美術を収集した日本初の美術館で１９３０年に開館。ルノワール、セザンヌ、ゴーギャン、エル・グレコなどが並ぶ。その中にモネの「積みわら」（１８８５年）、「睡蓮」がある。この睡蓮は小島虎二郎がモネを直接訪ねて譲りうけた作品。
●パリ
セーヌ左岸にあるラスパイユのマルシェ（市場）に行く。次はセーヌ右岸にあるバスティーユの市場。パリでも最も規模の大きな市場で、毎週木曜日と日曜日の朝開かれる。魚、野菜、果物などが豊富。パリの市内には常設市場や朝市など８０箇所にのぼるマルシェがあり、今では観光名所となっている。パエリァやシチュー、キャベツのマリネなどの惣菜も並ぶ。狩が９月から２月まで許可されているので、ジビエ料理の材料も揃う。
オルセー美術館のセーヌ・ギャラリーという部屋にモネの食べ物を描いた静物画がある。「静物」は赤い肉。モネの好物はジビエを使った料理だった。吉野さんの店には「リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル」オブ・ザ・イヤー（金賞）を２０００年に獲得した時のウサビの像がある。
モネのレシピにある「山ウズラのキャベツ添え」。まずは山ウズラの足をさばき小さく切り分ける。それをキャベツの上に並べ、骨でとったダシ汁、塩をしみこませながら、火にかける。キャベツはにんじん、いんげんなどを敷き詰めた器に入れ、オーブンにかける。山ウズラは表面を軽く焼く。その間に火の通った野菜を盛り付ける。表面を焼いた山ウズラは薄く切り分け、７−８分火を通す。トリュフ、フォアグラと共に盛り付けて完成。「ペルドロー・シャルトルーズ」（山ウズラのキャベツ添え）。「ミルフィーユ・ド・トンマリネ」（まぐろのマリネとフライナス）はステラ・マリスの人気メニュー。デザートは「スュルプリーズ」は砂糖のスフレを盛り込んでいて、「びっくりするような」という意味。
「モネの食卓」では、「日常の食卓」、「狩の食事」、「日曜日のテーブル」、「クリスマス・ランチ」に分けて４５品紹介している。クレールさんのご主人は、ノートの中にブランシュおばさんの筆跡も見つけたという。
オルセー美術館には印象派の絵画が多く公開されており、モネの作品も多い。モネの「草上の昼食」、「ルーアン大聖堂」連作。「日傘をさす女性」はシュザンヌをモデルに描いたという。
オランジュリー美術館も睡蓮を展示している。１９２７年完成時の睡蓮の間はモネ自身が設計した。一時は自然の光を失っていたが、２００６年の大改装で自然の光を取り戻した。８つの作品が壁面を埋め尽くす２つの睡蓮の間。エマニュエル・ブレオン館長が説明してくれました。睡蓮の部屋は８の字型になっている。モネの絵はアメリカの作家にも影響を与えた。１９５０年代にはモネの睡蓮のような手法が再び流行し、今のインスタレーションにつながっていった。この睡蓮の絵の中に人間が絵画の一部となり睡蓮の世界に浸ることができる。
●ジヴェルニー Giverny
モネは４３歳の時、パリの北西７０ｋｍにある小さな村に移った。モネの墓はこの村の教会近くにある。モネがアトリエとして使っていた家は４月〜１０月に一般公開されている。前の庭はノルマンディー風の「花の庭」と、日本の影響が感じられる「水の庭」に分かれている。モネが集めた作品も今も展示されている。白内障で目が悪くなった後も、モネは睡蓮を描き続けた。
吉野シェフはキッチンを見学した。モネはウサギは嫌いだったが、野ウサギは好きだった。魚は池からカワカマスを獲っていたそうです。サラダとヒラメも好き。モネは「食べることの喜びは生きることの喜びの一つだ」と感じていた。
●東京
モネの食卓にある料理をいただいた。日常の食卓に登場する「ニンニク・スープ」。「シタビラメのノルマンディー風」。「子鹿のバラの実添え」。「クリスマス・プディング」はパティシエ成田一世さんの協力で完成。ソーセージ型で作成し、熟成させています。
テレビ番組「地球街道 中村江里子・雨宮塔子さんで南フランス」
２００９年１月１７日、２４日放送。中村江里子さんと雨宮塔子さんはパリ在住７年と９年。３泊４日で南フランスを旅した。それぞれがお勧めの場所を訪ねながらニースを目指す。
●エクス・アン・プロヴァンス
ＴＧＶでパリから５００ｋｍ南のプロヴァンスに向かう。エクス・アン・プロヴァンスＴＧＶ駅に到着。
２０００年以上の歴史を誇る町。湧き水も多く、夏には豊かな緑に包まれる。歩道にはポール・セザンヌのマークがある。これをたどっていけば、セザンヌゆかりの場所に行ける。「セザンヌのアトリエ」など。
２人が訪れたのは町がクリスマス一色の頃。お店にはサントン人形が並ぶ。クリスマスには各家庭で思い思いの人形を飾るそうです。サントン人形は工房「サントン・フーク」で作っていました。この地方で取れる粘土で焼き上げ、着色して作られる。フランス革命の際に、人形を飾ることを禁止されたので、隠れて行なうために小さくしたのが起源。江里子さんは１０個１２０ユーロで購入。お店の人の知人がコレクションしているというので見せてもらうことになった。シリル・ジョルダーノさん（３０歳）のお宅は普通の農家だが大きなお家。幅４ｍの作品は実際の土も入れて、プロヴァンスの風景を箱庭風に作ってありました。人形たちは祖父の代から７０年以上かけて集めたものだそうです。土の入れ替えなど、１年に１５時間くらいかけているみたいです。
エクス・アン・プロヴァンスから東へと伸びる道は絶好のドライブ・コース。その名も「セザンヌの道」。セザンヌが愛した山「サント・ヴィクトワール山」（標高１０１１ｍ）へと向かう道でもある。この道はセザンヌが画材を抱えて何度も通った道。
●グルドン
崖の上にある村。中世の頃、異民族の侵入から逃れるために敢えて難所に作られた村。標高７２０ｍ、堅牢な石造りの家が並ぶ。人口は４００人。中村さんは結婚前の１０年前に今のご主人に連れて来られたそうで、絶景に感動したそうです。
●ラ・セル
エクス・アン・プロヴァンスとグルドンの中間よりもエクス・アン・プロヴァンス側。雨宮さんがかつて取材で訪れたが、ランチしか食べられなかった宿「オステルリー・ド・ラベイ、ド・ラ・セル Ostellerie de L'abbaye de la Celle 」。建物は１８世紀のブルジョワの家。「市場に面したヒマラヤ杉の部屋」はお姫様のための部屋みたい。１泊２５０ユーロから。雨宮さんが宿泊。「ド・ゴール将軍の部屋」はド・ゴール大統領が回想録を書くために、何度も宿泊した部屋で男性に人気とか。１泊３７０ユーロから。中村さんが宿泊。
自慢は夕食で、アラン・デュカス氏がプロデュースしている。前菜は「ホタテとたまねぎのピサラディエール（南仏風ピザ）」。メインは「スズキとウイキョウ、シトロンソースがけ」。
http://www.hostellerie-abbaye-celle.cote.azur.fr/
●ニース
雨模様でした。旧市街のサレヤ広場の朝市は賑やか。品揃えも豊富。「ソッカ Socca」３ユーロは、巨大なお好み焼きという感じのニースの名物料理。「テレザさんの店」に行く。小麦粉ではなく、エジプト原産のひよこ豆をひいた粉に、水、オリーブオイル、塩を混ぜて生地を作る。２５０度の窯で８分間焼いて出来上がり。１日数回２００ｍ離れたテレザさんの屋台に運ぶ。
●ヴァンス
ニースの町の西の方にある中世のたたずまいが残る町。マチスが晩年の一時期を過ごした町。雨宮さんが行きたかったマチスの描いたロザリオ礼拝堂がある。さりげない建物です。この時期は休館中だったが、管理している隣の修道院に御願いしていた。ペンキを塗る作業をしていて、本当は終わっていたはずなのだが、汚かったので続けることになったという。あきらめきれない二人は粘って、２日後の朝に入れてもらえることになった。
●サン・ポール・ド・ヴァンス
２００１年に中村さんがシャルル・エドワード・バルトさんと式を挙げた町。ヴァンスのすぐ隣にある町。中村さんのご主人の故郷でもある。「ラ・コロンブ・ドール」はいいホテルだが、丁度お休みだった。ピカソなどの画家たちが盛んに出入りしていたホテル。その時に彼らが残していった作品が至るところに飾ってあるすごいホテル。１泊２００ユーロ〜。
教会に続く坂道は花嫁姿でお父さんと歩いた道。サン・ポール・ド・ヴァンス参事会教会に到着。完成したのは１２世紀とも言われる。
●ヴァンス
再度礼拝堂を訪問した。ロザリオ礼拝堂はマチスが４年近い歳月をかけて作ったもの。全てのデザインに取り組んだ。ステンドグラスが素晴らしい。黄色、緑、青だけ。青は空と海、緑は植物、黄色は太陽を表す。ここはまたの名を光の礼拝堂という。
マチスはこのためにアトリエを改修し、巨大な壁画に取り組んだ。試行錯誤の末に生まれた３点のタイル画。「聖ドミニクス」、「十字架の道行」、「聖母子」には一切の無駄がそぎ落とされている。「十字架の道行」は何度も何度も描き直し、３年以上かかったそうです。「聖母子」には一番惹かれたようです。色彩の魔術師と言われた芸術家の真髄、ステンドグラスを通った光がタイル画に生えるようになっていました。
テレビ番組「THE 世界遺産 フランス、ベルギーの鐘楼」
２００８年１２月２１日放送。ベルギーとフランスに５６の鐘楼群が林立する。そのうち４つの都市を訪ねる。
●ベルギーのブルッヘ
中世、ヨーロッパの金融や貿易の中心として隆盛を極めた町。１０００年の歴史を持つ朝市は今も人々の生活を支える。夜明け前。鐘楼の奥深くで動きはじめるものがあった。１日の始まりを知らせるカリオンの調べ。メロディを奏でているのは、巨大な自動演奏装置とワイヤーでつながれた４７個の鍵。朝８時から１５分毎に響く、昔ながらの音色。
自動演奏だけでなく、鍵盤を使って演奏することもできる。フランク・ドゥリュさんはこの鐘楼の専属演奏者。週に２度ほど演奏する。１５３３年の初代から壁に名前が記載されている。デゥリュさんは２７代目。
カリヨンの始まりは１４世紀。時報の前に叩かれたという４つの小さな鐘。ラテン語クワテルニオ(Quaternio：４個で１組)が語源。１５世紀になると鐘の数が増え、紐でひっぱるチャイミングという方法が編み出された。１４８０年に鍵盤を持つカリオンが始めて演奏された。調律された音は当時の人々の心をあっという間に虜にしたという。
ブルッヘの鐘楼は高さ８３ｍ。８時の鐘を合図に鐘楼の真下にある扉が開かれる。フランク・ド・ヴォスさんは鐘楼守。階段は３６６段。点検で日に何度も往復するという。最上階からの眺めは自分の庭を眺めるような特別な愛情を感じるそうです。２階がヴォスさんの住まい。２４時間３６５日ここを離れるわけにはいかない。２０年続けています。
●ベルギーのトゥールネ
ベルギーの南西部、フランスの国境近くに位置する。この町にベルギーに現存する最も古い鐘楼がある。１２世紀に建設が始まった。鐘楼の中には小部屋がいくつもあり、会議室や牢獄として使われた。機密書類も鐘楼の中に厳密に保管された。このような鐘楼がベルギーや北フランスに林立した理由は、ある産業の成功があったため。
●ベルギーのメヘレン
今に伝わる最高級のボビン・レース。古くからフランドール地方は、芸術品のようなレース網やタペストリーの産地だった。遠くは中国でも珍重され、この地に莫大な富をもたらした。ベルギーのメヘレンにある王立ドゥウイト・タペストリー工場が紹介されました。古都メヘレンの資料館に貴重な資料が残されていた。１３６１年に領主が市民の代表に渡した文書には「都市の自由」が記載されていた。巨大な鐘楼は自治を獲得した市民たちの自治の象徴だった。市民たちは協会よりもさらに高い鐘楼を町の真中に建てた。町同士で鐘の数を増やし、その音色を洗練させていった。
空から音楽が降る町。という異名で知られるカリヨンの街。高さ９７ｍの鐘楼には４９個の鐘を持つカリヨンが２組組み込まれている。総重量は８０トンにも及ぶ。カリヨンの修理や組み立ての第一人者リェック・ミケレスさん。鐘は年に１度点検のため全て外される。叩かれる場所も数年に一度ずつずらしていかなければならない。美しい音色を守るのは容易ではない。
今、ベルギーの国内に修復工房は４軒。中でも最も長い歴史を持つのは、ミケレスさんのアトリエ
ミケレスさんが一番好きな場所は、１５５７年から時を刻み続ける大時計の前。この時計は曽祖父の時代から修理などをしているそうです。
カリヨンを襲った最大の危機は、２つの世界大戦だった。特に第二次世界大戦では、ナチスの武器を作るために、多くの鐘が外され、溶かされてしまった。終戦で喜びの鐘を鳴らすことができた鐘楼はほとんどなかった。その時人々は大切なものをなくしたことに気付いた。
そして演奏者の育成に励み始めた。カリヨンの学校もある。今６０人ほどがここで学んでいる。
●北フランスのドゥェ
たった一人で練習をする少年がいる。カンタン・ルリッシェさん（１３歳）。登校前に練習用のカリヨンで練習してから学校に通う。この２年半、１日もさぼらずに練習している。カンタン君自身は天才少年と呼ばれている。
ドゥエの鐘楼で演奏が許されているのは３人。小さな演奏会で、初々しいカリヨンの調べが古都の空に響いた。
テレビ番組「世界！弾丸トラベラー 中川翔子さんでフランス」
２００８年１２月２０日放送。中川翔子さん（２３歳）がパリでクリスマス・ケーキを買ってくる。５軒の中からチョコでがっつり食べごたえのあるものを１つ選ぶ。エールフランス２７９便で１２時間４０分でパリに到着。１泊３日の旅。
●予定
１日目、成田空港発ＡＦ２７９便。「ダロワイヨ」。
２日目、「ブレ・シュクレ」、「ル・トリオンフ」、「ラ・プティット・ローズ」、「アルノーデル・モンテル」。
●パリ
シャルル・ド・ゴール空港に午後２時過ぎに到着。クリスマス・ケーキ屋めぐり。１軒目「ダロワイヨ」（ギャラリー・ラファイエット内）に行くには、シャルル・ド・ゴール空港駅から地下鉄で「オーベール」駅。５分歩いてギャラリー・ラファイエット Galeries Lafayette に到着。１８９３年創業の老舗デパートで、壁面のイルミネーションはパリの観光スポット。天井がドームになっている場所に高さ２０ｍのクリスマス・ツリーがある。エスカレーターで上がって「ダロワイユ」発見。１８０２年創業の老舗。王室で料理人を務めたこともある。パリでしか売ってないのは、「ルリジューズ・ド・レーヴ（チョコレート・クリーム入りのシューケーキ）」という５１ユーロのケーキ。チョコで作った真珠やレースをあしらっている。星５つ！
電車代１．６ユーロで凱旋門に行く。パリセンボンと言ってました（笑）。凱旋門から振り返るとシャンゼリゼのイルミネーション。世界一美しいと言われるシャンゼリゼ通りのイルミネーション。今年からシャンゼリゼ通りでは、クリスマス・マーケットが開催。クリスマス・グッズや食べ物の屋台、遊具施設などが並ぶ。コンコルド広場には観覧車がある。上からシャンゼリゼを眺めました。今年限定で土曜日ライトアップされたエッフェル塔を眺めた。
宿泊はホテル「サン・ジェームス」。２２時３０分にチェックイン。貴族が住んでいた館を改装したホテル。白とピンクを基調にしている。１泊４７０ユーロ。
２軒目「ブレ・シュクレ Ble Sucre 」はレストラン・ガイド「ル・プドロ」で２００８年度最高パティシエ賞を獲得したお店。ノートルダム大聖堂の東の方。クリスマス・ケーキでお勧めなのは「赤い実とバニラムースのビュッシュ」で、赤い実のフルーツとバニラムースで作り、中にはイチゴ、フランボワーズが入っている。３２ユーロ。切ってみると、中は赤いフルーツのソースとカスタードが入っている。星４つ。
３軒目「ル・トリオンフ Le Triomphe 」に向かう。１１：４５着。新鮮なフルーツの素材を生かしたオリジナル・ケーキが自慢の人気店。クリスマス限定「フレッシュ・フルーツと赤い実のムースのビュッシュ」３７．８ユーロ。鮮やかな緑とピンクが印象的。星５つ！
４軒目「ラ・プティット・ローズ La Petite Rose 」はチョコレートを贅沢に使ったケーキが人気。「ホワイト・チョコレート・ムースのビュッシュ（ローズ風味）」２６．８ユーロ。舌の上で雪みたいにふわっと溶けるそうです。星５つ！
５軒目「アルノー・デルモンテル Arnaud Delmontel 」に１８時に到着。サクレ・クール寺院のずっと南の方。可愛い店だが混んでいました。味わい深く、独創的なデザインのスイーツが人気。緑のケーキと白いケーキにＮＯＥＬと書いてありました。「雪の星」は３５．５ユーロ。青い部分がサイダーみたいな感じで、ビスケット生地がおいしい。星４つ。
そこで買って帰ったのは、「ル・トリオンフ」のケーキでした。
テレビ番組「ちょっと贅沢！欧州列車旅行」
２００８年１２月７日放送。パリからＴＧＶに乗り、ブルターニュ地方のレンヌに。レンヌからバスでモンサンミッシェルに向かう。その後ノルマンディーの北のモナコと言われるグランヴィル、ノルマンディー上陸作戦のオマハ・ビーチ、庭園の美しいバルロワを巡る。
●パリ・モンパルナス
５９階建のモンパルナス・タワーの目の前にあるのが、モンパルナス駅。１５０年以上前に完成した歴史ある駅。朝８時、ＴＧＶの８６１１便か８０１１便などでレンヌを目指す。自動券売機で購入し、切符に刻印、乗車。ＴＧＶは最高速度３００ｋｍというヨーロッパを代表する列車。今回は９：０５発の８０１１便で出発。レンヌまで２時間の列車の旅。
●ＴＧＶ
ファースト・クラスとセカンド・クラスがある。しばらくすると車窓には緑が現れて続く。バー車両ではカフェからスナック・軽食まである。ＰＣも使えます。
１時間でル・マンの町を通過。湖が美しく、自動車の耐久レースでも有名。次はラベルで、ルソーの生まれた町として知られている。
●ブルターニュ地方
ブルターニュ地方に入る。ブルトン人の文化が色濃く残る地域。牧場も広がる。終着駅近くになって、やっと車掌さんが切符のチェックにやって来た。
ブルターニュ地方は日本の近畿地方とほぼ同じ面積。緯度は北緯４８度で北海道よりも北にあるが、暖流のせいで温暖。リンゴを発酵させて作るシードルが名産品。
●レンヌ
ブルターニュ地方最大の都市。ＴＧＶ８０１１便の終着駅。１１：０８到着。レンヌ駅は洗練されたデザイン。人口２１万人。学術都市として発達し、学生が多く暮らす。駅の北口にあるバス・ターミナルに行き、１１：３０発のバスでモン・サン・ミッシェルに向かう。バス代は１０．３ユーロ。運転手さんに直接払うそうです。モンサンミッシェルまでは１時間２０分。１時間後、小さな村を通り過ぎると、彼方にモンサンミッシェルの威容が見えた。牧草地の向こうに見えました。
●モン・サン・ミッシェル
聖なる修道院は９６６年に完成した。中に入ると門前町で、人々で賑わっている。「岩山の上に修道院を建てよ」聖ミカエルが言ったというこの言葉が、モンサンミッシェルの修道院建立の始まりだった。中世は巡礼の地として賑わいを見せた。１４〜１５世紀の英仏１００年戦争では要塞としても使われた。近年歴史的価値が見直され、１９７９年に世界遺産として登録された。
修道院に続く参道「グランド・リュ」にはホテルやレストランやお土産物屋さんが並び、世界中の観光客で賑わっている。参道を登りつめると、入口の「護衛の間」に着く。かつては聖職者たちの生活を守るために、厳重な警備が敷かれていた。ここを過ぎるとチケット売り場。５〜８月９−１９時、９−４月は９：３０−１８時。入場料８ユーロ。日本語のパンフレットも用意されている。ここはかつては修道院に寄付された品を分配する場所だった。
最大の難所は９０段の大階段。のぼりきるとテラスに到着する。西のテラスは教会正面にあり、海抜８０ｍにあり絶好の展望台。眼下に広大な沼地などの広がる。ここは歩けるが、潮が満ちるのが早く、たいへん危険なのでガイドなしで歩くことはできない。ここからの眺めに世界中の観光客が魅了される。
西のテラスに面して建つのは、修道院付属教会。修道院の最上部にあたる。ロマネスク様式の神楼？と、ゴシック様式の内じん？。回廊ではかつては修道士が読書にふけり、神の言葉をかみしめていた。天に開かれた中庭部分は天を意味すると言われている。回廊の隣にあるのが食堂で、５９の小窓から明るい光が差し込む。高さ９ｍの丸天井が覆うマルティヌス礼拝堂。礼拝堂の隣には大型の滑車がある。食料や機材を運ぶために使われていた大車輪。ステファヌス礼拝堂は死者のための教会と言われた。階段を登りきると「散策の間？」が広がる。「騎士の間」は修道士の仕事場だった。柱にはノルマンディー芸術の特徴である植物をモチーフとした装飾が用いられている。
参道の町を散策する。
途中サンテレビが不調でカット。
●バルロワ
整然と区画された街並みが続くバルロワ。まっすぐに伸びた道の先にバルロワ城がある。美しいフランス式庭園がある城。１６３１年ルイ１３世の相談役の邸宅として作られた。フォーブス誌の元発行人のマルコム・フォーブスが１９７０年に購入し、現在はマルコムの３男クリストファーさんが所有している。フォーブスは美しく改装した。観光客も見学可能で、大人５．３５ユーロ、子供４．５７ユーロ。３月１５日〜１０月１５日開館。２階から見えるバルロワの街は美しい。
http://www.chateau-balleroy.com/
敷地内にある「気球博物館」。気球好きだったマルコム・フォーブスが愛したコレクションや気球を発明したモンゴルフィー兄弟に関する資料がある。入場料は大人４．２７ユーロ、子供３．８１ユーロ。
●グランヴィル Granville
北のモナコと呼ばれ、海のリゾート地として多くの観光客が訪れる。カジノもあり高級リゾートと呼ばれるにふさわしい。観光地はクリスチァン・ディオールの美術館。幼年期を過ごしたこの地が美術館として彼の功績を称えている。庭にはディオールの歴代デザイナーの写真が展示されている。香水が描かれた表示板は匂いがテイストできる。
美術館の中には、毎年ディオールに関する展示会が開催されている。入場料５ユーロ。２００７年のパリ・コレクションは日本をテーマにしていた。ディオールの原点あここにあった。５月１３日〜９月２３日、１０−１８時３０分開館（２００７年）。
テレビ番組「ちょっと贅沢 欧州列車旅行 第６回 パリ」
２００８年１１月３０日放送。ヨーロッパの８都市を列車で巡る、ちょっと贅沢な旅。ウィーンから出発し、特急寝台でベネチアに、ついでミラノ、ルガーノからベルニナ急行でサンモリッツ、氷河特急でアルプスの絶景を堪能し、フランス南部のアルシーを経て、ＴＧＶでパリに向かう旅。ＪＩＣ製作。
●パリ
ＴＧＶがパリのガール・ド・リヨン駅 Gare de Lyon に到着。古い街に見えるが、パリこそ時代の最先端を行く街。パリは通称エスカルゴ。ルーブル美術館のある１区からうずまき状に２６区から形成されている。どの区にも歴史的な建物がある。
サンジェルマン・デ・プレはパリの中心を流れるセーヌ川の南側。昔から芸術家や文化人の溜まり場として知られる。交差点の近くにはベル・エポック時代から続く老舗のカフェが当時のままの姿で営業している。「カフェ・ド・フロル Cafe de Flore 」（172 Boulevard Saint-Germain, 6区、地下鉄4 Saint-Germain des Pres）もその一つ。ジャン・サルトルとボーボワールが愛用したテーブルは今も健在。通りに面した１階席は作家や俳優、モデルたちなど常連達の溜まり場。ランチタイムにはかつてサンジェルマン・デ・プレの女神と呼ばれたジュリエット・グレコが訪れたことも珍しくないそうです。
「ルイ・ヴィトン・シティ・ガイド」は１９９８年から発行し、独自の視点でセレクトしたスポットを紹介しているガイドブック。今回はこれに従ってパリを案内する。トラベル・ノートブックは水彩画でパリが描かれている。
トラベル・ノートブックと実際を比較してみた。メトロ「Bastille 」近くのStatue de Beaumareaus ボーマルセ像？、St-Paul 近くのパレ地区 Plades Vosges ボージュ広場、Filles du Calvaire 近くのCirque d'hiver サーカスのメッカのリベール曲芸場、Jacques Bonsergent 近くの Hotel de Nord 北ホテル。
サンジェルマン・デ・プレ界隈には他にもお勧めの場所がある。「Debauve & Gallais 」（30, rue des Saints-Peres, 7th）は創業から２５０年の歴史を誇るチョコレートの店。昔ながらのチョコレート・ボンボンが中心。ブルボン王朝ご用達だけあって、王家の紋章入りチョコレートも名物。マリー・アントワネット、ナポレオンからバルザック、プルーストまでこの店の常連だった。
http://www.debauve-et-gallais.com/
「Madeleine Gely and Alexandra Sojfer 」（218, boulevard Saint-Germain, 7th ）はパラソルの名店。１８３４年開業。映画「シェルブールの雨傘」を思わせるようなカラフルな店内。たった３坪だが傘が溢れている。内側にクリスタルがついた傘は５００ユーロ。傘の内側の布は傘の骨を隠すため。こういう細かい気配りがある。店の隣は工房。
メトロは地下を走っていて、全線１．４ユーロ。乗り換えも自由。現在１９００年にできた１号線から１４号線まである。一部を除いて手動ドア。基本的に車内アナウンスもない。メトロの構内ではミュージシャンが演奏しているが、市のオーディションに合格した者だけが演奏できる。６号線の一部は地上を走り、エッフェル塔が見える。４号線で１駅の「オデオン」に行く。
「La Chambre Claire 」（14, rue Saint-Sulpice, 6区）はヨーロッパ一の品揃えを誇るという写真集専門店。世界中から写真集を購入し、販売している。「明るい部屋」という意味の名前で、１９８１年創業、１．９万冊の写真集を扱ってきた。現在の在庫数は３０００冊。珍しい写真集が多いことも特徴。日本ではあまりお目にかかれないアート写真集も豊富。チェコの写真家 Josef Sudek の１９５６年に出版した写真集は希少本で８００ユーロ。
モダン・ジュエリーの店「Galerie Helene Poree 」（14 rue de l'Odeon, 6区）は１９９２年にここに移動してきた。エレーヌ・ポレのデザインしたもの以外にも、ヨーロッパ各国のアーティストたちの作品も並ぶ。世界に３つしかないブレスレットはイタリアのデザイナーの作品。
http://www.galerie-helene-poree.fr/
ユニークなブティック「Editions de Parfume Frederic Malle 」（37 rue de Grenelle, 7区）はメトロのSevres-Babylone駅の近く。他では真似のできない新しい方法で香水を生み出しているブティック。専属の調香師が９人いる。全員オーナーが選りすぐった一流の調香師。オーナーのフレデリック・マルはクリスチャン・ディオールの創業者の孫。束縛は少ないそうです。他の香りと混ざり合わないような工夫がされている。商品や箱にはボトルやタイトルのほかに調香師の名前まで明記されている。モーリス・ルーセル作「退廃のムスク」、エドワール・フレシエ作「一輪のバラ」、ジャン・クロード・エレナ作「雨の天使たち」など。
http://www.editionsdeparfums.com/
高級食料品店「ダロワイヨ Dalloyau 」（101 rue du Faubourg-Saint-Honort, ８区）は、メトロSaint-Philippe-du-Roule の近くで、フランスを代表するお店。１８０２年創業の老舗。食料品はデリとペストリーが中心。１７００年１月にシャロロ・ダロワイヨがベルサイユ宮殿でルイ１４世のパン工房に採用されたのが始まり。１８０２年美食家のためのレストラン「ダロワイヨ」を開業し、フランスの食文化を高めてきた。偉大なパティシエも存在した。彼のレシピは今もダロワイヨを世界のトップクラスに君臨させている。人気のケーキ「ルリ・ジューズ？」は６人分で３６ユーロ。フランスで最も有名なケーキ「オペラ」は７層の味がハーモニーを奏でる。２階はカフェになっていて、オペラやマカロンを気軽に味わえる。
パリ８区にあるマドレーヌ教会。円柱がギリシャのパルテノン宮殿を思わせる。メトロ Madeleine or Concorde が近い。
オシャレなブティック「Mina Poe 」（19 rue Duphot, １区）はマドレーヌ教会の近く。２００２年開業。モデルだったオーナーのミナ・ドルナ？が手がける個性的なアクセサリー・ショップ。自らが手がけた衣装がきっかけでデザイナーに転身した。仔牛の皮で作ったバッグは１２５０ユーロ。レザーのショルダー・バッグは１０００ユーロ。どれも手作り。ウサギの毛がポイントのカーディガンは２２５０ユーロ。ウサギのベストは１８５０ユーロ。白のガウンは２０００ユーロ。
http://www.minapoe.com/
パリ名物のアーケード「パサージュ」は１９世紀初頭には１４０あったが、今は３０ほどが営業している。当時の新素材だった鉄骨で多くのパサージュの屋根が作られた。その一つパリ９区にある「パサージュ・ベルドー Passage Verdeau 」はドゥルオーのオークション・ハウスに近いため、多くのギャラリーやアンティーク・ショップが店を構える。１８４７年建築された。通りをはさんで「パサージュ・ジェフロワ Passage Jouffroy 」があり、こちらも同じ年に建築され、アンティーク店が建ち並ぶ。１９世紀のパリの姿がある。
８区のホテル「プラザ・アテネ Plaza Athenee 」（25 avenue Montaigne, ８区）はメトロAlma-Marceau or Franklin-D.-Roosevelt 駅の近く。エッフェル塔からもほど近いモンテーニュ通り。改装したばかりで、創業１９１１年。パリで最も格式の高いデラックスホテル。客室は最低でも２５平方ｍ以上。スイートはルイ１５世様式、ルイ１６世様式、リージェンシー様式のいずれかの内装。レストランは世界的な３つ星シェフの「アラン・デュカス」が入っている。内装はゴージャスでエレガント。天井とシャンデリアが王宮の広間をイメージさせる。まるでアートのような料理。
http://www.plaza-athenee-paris.com/
パリの北側１９区。「L'auto Jaune 」（41 rue Cavendish, １９区）はビンテージ・ミニカーの専門店。１９８４年開業で、常時２０００−３０００台扱っている。全てがデッド・ストック。ヴィンテージや姿を消して久しいものが揃っている。インターネット・オークションによりパリでもビンテージものの需要が高まっている。パリのマニアから日本人観光客まで通っている。６０〜１０００ユーロ。
セーヌ川の南の５区の老舗ブランド「ディプティック Diptyque 」（34 boulevard Saint-Germain、５区）はメトロ Maubert-Mutualite 近く。１９６１年創業。伝統的なイギリスの香水とアロマ・キャンドルを大々的に紹介した。国立芸術大学に通っていた３人の学生が創業者。アロマ・キャンドルは１９６３年、オードトワレは１９６８年から販売を開始した。オードトワレは５０−８０ユーロ。ロウソクは５５種類あり、キャンドルは大きいサイズが３６ユーロ。オリジナル・ショップはここだけだが、商品は世界４０カ国で販売されている。オードトワレの第一作は「L'eau」でした。
http://www.diptyqueparis.com/
生粋のビストロ「ル・ルビ Le Rubis 」（10 rue du Marcht-Saint-Honbre、１区）はメトロ Tuileries か Pyramides の近く。１９８２年創業で、オーナーの Albert Prat さんが１９４８年に建てられた店を買い取り、昔ながらの店を続けている。３０種類のグラス・ワインと５０種類のボトル・ワインをサラミやチーズと共に楽しめる。お客はビジネスマンが多く、ホテルも近いので観光客も多いとか。
地元の人に愛されているビストロ「ル・セヴェロ Le Severo 」（8 rue des Plantes, 14区）は、メトロ１３号線 Gaite 駅の近く。１９８７年開業。オーナーのウィリアム・ベルネ William Bernet はかつては精肉店を営んでいた。肉料理が専門のレストラン。オーガニックのものを中心に２００種類のワインを用意している。中にはジュラ地方産のものもある。牛肉はフランス市場で最高級のブランド牛を使用している。特にレアで食べてもらうと味の違いがわかるそうです。名物の豚足の揚げ物、ブダンという血のソーセージ、オーベルネ地方の生ハム、レアで焼いたフィレ・ステーキ、ユッケのような生肉の牛のタルタル・ステーキなどが紹介されました。パリで一番の味と雑誌で紹介されたこともある。メニューは仕入れた肉によってほとんど日替わりに近い。付け合せの野菜も地元の農家と契約している。安い値段で提供しているそうです。
テレビ番組「THE 世界遺産 ロワール渓谷」
２００８年１１月２３日放送。ルーブル美術館に世界で最も有名な絵「モナリザ」がある。イタリアが生んだダビンチの最高傑作が何故パリにあるのか？世にも美しい城に眠っていたため。
●ロワール渓谷
大西洋に流れる全長１０２０ｋｍのロワール川の中流２００ｋｍほどが世界遺産に登録されている。
ロワール川沿いには１４０の渓谷があり、フランスの庭と言われている。王の宮廷がおかれ、華やかな文化が育まれた。そしてフランスの文化に多大な影響を与える２人のイタリア人がやって来た。一人はレオナルド・ダ・ヴィンチ、もう一人はカトリーヌ・ド・メディシス。二人によって最新のイタリア・ルネサンスがもたらされた。
イギリスとの戦いが終わると、フランスの城は堅固な城壁から、美しいシャトーへと変身していった。アンポワール城もかつては要塞だったが、大改築を行い、王の居城となった。１５１６年頃、この城にダ・ヴィンチがやって来た。当時イタリアの美術界でもてはやされていたのは、若き天才ミケランジェロ。老いたレオナルドは居場所を失い、国を後にし、時のフランス国王フランソワ１世の庇護を求めた。フランソワ１世は身長２ｍ、芸術をこよなく愛し、７カ国語を操ったという。国王は１５１５年、イタリアに攻め入り、その和平交渉の場でレオナルドと出会った。フランソワ１世はイタリアのルネサンスの導入に積極的で、レオナルドにアンボワール城の近くに居心地のよいシャトー「クロ・リュセの館」を与えた。この時、レオナルドのもとには、肌身話さず持ち歩いたという３枚の絵があった。その１枚が「モナ・リザ」。今も残る秘密の通路で王は暇さえあればレオナルドのもとを訪れた。２２歳の王は６４歳のレオナルドを「私の父」と呼び、芸術や建築について熱心に教えを請い、ルネサンス様式の建築を次々と建てていった。
代々の王が居城としたブロワ城、その中庭に華やかな装飾に満ちた一棟がある。そのフランソワ１世棟は１０年がかりで建てたもの。カトリーヌ「王妃の執務室」がある。２３７枚の羽目板があり、羽目板には彫刻が施され、全て違う。初期フランス・ルネサンスの名品とされている。ちょっとした仕掛けがある。羽目板の中には美術品が隠されていた。
やがてロワールで一番美しいという城が現れる。狩が好きだったフランソワ１世は狩猟のための離宮を建てた。フランス・ルネサンスの結晶「シャンボール城」。フランソワ１世は国の財政をつぎ込んだ。空に向かって林立する２８２本の塔は、暖炉の煙突。随所に見られる丸や四角の幾何学模様は、当時フィレンツェで見られた装飾を真似たもの。城の中心を巧みに重なりあった螺旋階段が貫いている。独創的なデザインはダ・ヴィンチのアイディアと言われる。彼の１４９０年頃の手稿に螺旋階段のスケッチが描かれていた。シャンボール城の着工直前の１５１９年５月にダ・ヴィンチは６７歳で亡くなった。
その年、フィレンツェで女の子が生まれた。カトリーヌ・ド・メディシス。
宝石のような城の数々。ショーモン城、シュベルニー城。シュノンソー城は別名、「６人の女性たちの城」で、代々、この城の主は女性で、河の上に一部が建っていた。カトリーヌがこの地に足を踏み入れたのは１５３３年。メディチ家からフランス王家に嫁いだ。相手はフランソワ１世の息子アンリ２世。１４歳同士の結婚だった。この時カトリーヌは、イタリアから料理人、家事職人、花火師、占星術師など一流の職人を大勢ひきつれてやって来た。特に目覚しい変化があったのは、宮廷の食卓だった。ルネサンス料理研究家のステファン・ツーザン？さんが説明してくれました。料理人はピーマン、アーティチョークなどの野菜を持ち込んだ。冷たいシャーベットには誰もが驚いた。最も珍重されたのが砂糖で、砂糖漬やジャムが人気を呼んだ。一人一人の前にフォークやグラスが置かれるようになった。それまでは王族も食事は手で食べていた。しかし、その結婚は幸福とはいえなかった。この城にアンリとカトリーヌのイニシャルの紋章があるが、重なった紋章にはＤという字が隠されていた。ディアンヌ・ド・ドワティエはアンリ２世の結婚前からの愛人だった。２０歳以上も年上の彼女にアンリは終生絶対の愛を捧げた。アンリからディアンヌに贈られた膨大なプレゼントの一つがシュノンソー城だった。３０年以上愛人関係は続いたが、１５５９年、アンリ２世急死。途端に妻カトリーヌの反撃が始まり、ディアンヌの宝石を全て没収し、城からも追い出した。自らシュノンソー城の主となり、城の大改造をした。ディアンヌが作った橋の上に２層回廊を重ねた。
幼い王子がアンリ２世を継ぎ、カトリーヌは摂政となり、政治の実験を握った。次第にフランス各地で宗教戦争の嵐が吹き荒れ始めた。毎晩舞踏会で地方の有力者を巧みにもてなし、政治的な信任を取り付けようとした。もてなしの踊りはイタリア式で、この時のダンスがクラシック・バレエのルーツとなったという。息子は次々亡くなったが、３０年間フランスの政治を動かした。１５８９年６９歳でカトリーヌは亡くなった。
テレビ番組「にじいろジーン 世界ぐるぐるジーン フランスのリヨン」
２００８年１１月２２日放送。
●リヨン
フランス南部の町で、フランス第二の都市。古来より商業の街として発展してきた。中心部は世界遺産に指定されている。季節によって趣を変える。
郊外の農村地帯ボジョレー地区に住むサンドリン・ゴベさん（３５歳）のお宅を訪問した。１男１女の子供の４人家族３ＬＤＫ、１００平方ｍ。裏手のぶどう畑はボジョレー・ワインを造る。造る農家は１３００軒。ダビッドさんの畑で作ったボジョレー・ヌーボーは日本に輸出している。今年はできがいいそうです。毎年１１月の第三木曜日に解禁になる。生産される半分はフランス国内で消費されるが、輸出される分の１位は断トツで日本、２位アメリカ、３位イギリス。
リヨンは中世以降、絹の産地として発展した。１９世紀の初めには世界的な絹産業の街となった。街中にはトラブールというトンネルがあるが、絹を雨にぬらさずに運ぶために作られたもの。
伝統的なお菓子「クサン・ド・リヨン」も絹に関係がある。絹産業が盛んだった頃に作られた絹のクッションをモチーフにしている。
街中の歴史的建造物は美しい。街の公園も美しい。テットドール公園は一番大きい。紅葉もきれい。公園は動物園も併設されていて、入園料は無料。ワニ、キリンなどもいます。
昼食は街のレストラン「Brasserie Leon....」で。リヨンは美食の町として世界的にも有名。お昼は１時間から１時間半かかるようです。
リヨンには３本の川がある。ソーヌ川、ローヌ川、そしてボージョレー・ワインの川だとダビッドさんは言います。
クロワルース地区は高級住宅街。秋祭りが開催され、遊園地ができている。これは１００年以上続いているお祭りで、大人も子供も楽しむ。元々は「栗の収穫祭」だった。
ある建物の壁には「だまし絵」が描かれていた。
リュミエール美術館には、世界で最初の映写機がある。リヨンは歴史上初めて映画が上映された街。ルミエール兄弟によって映画が生み出されたのは１００年以上前のこと。
夕食。バターで炒めた鶏肉をクリームでじっくり煮込む「鶏のクリーム煮」。「ソーセージのワイン煮」も作るが、ボトル１本使います。
テレビ番組「地球街道 ナポレオン街道」
２００８年１１月１日、８日放送。
●パリ
凱旋門の製作を命じたのはナポレオン・ボナパルト。建設が始められたのは１８０６年、完成は１８３６年。ナポレオンは生きてこの門で凱旋することはかなわなかった。
パリ７区にある堂々とそびえる「アンヴァリッド癈兵院」は戦いに倒れた者たちのメモリアル。その中央ホールはたった一人の者の場所。そこにナポレオンが眠っている。
●ナポレオン街道
フランス南部を走る国道８５号線。およそ２００年前、再び栄光を目指して、この道を風のように駆け抜けた男がいた。人はこの道をナポレオン街道と呼ぶ。コルシカ島の下級貴族の子として生まれたナポレオンは、鋭敏な決断力と軍事的才覚によって皇帝へと登りつめた。今回は皇帝を追われ、エルバ島に流されたナポレオンが再起をかけて立ち上がったナポレオンの１８１５年の話。
ナポレオン街道は南フランスのゴルフ・ジュアンから、カンヌCanne、Mougins、Mouans-Sartoux、Grasse、St.Vallier de Thiey、Escragnalies、Castellane、Senez、Digne-les-Bains、Malijai、Sisteran、Gap、Corps、La Mure、Laffrey、グルノーブルGrenoble へと続く３４０ｋｍの道。ナポレオンはたった７日間で駆けぬけた。
●ゴルフ・ジュアン Golfe Juen
ナポレオン街道の起点は南フランスのコート・ダジュールのゴルフ・ジュアンの海岸。ニースとカンヌのほぼ中間に位置し、人口１万人足らずの小さな町。この海岸にモザイクの記念碑がある。「１８１５年、ここにナポレオンが降り立った」。
ナポレオン研究家のカミーユ・バルトリさんが説明してくれました。１８１４年４月４日、ナポレオンは皇帝を退位し、５月４日地中海のエルバ島に幽閉された。１９１５年２月２６日エルバ島を脱出し、１８１５年３月１日午後３時頃にナポレオンは１０００人の兵士を引き連れて上陸したが、当時はここに何もなかった。ここの砂浜は海藻で覆われており、海水浴を楽しむ人は皆無だった。建物も港も何もなかった。
毎年３月にここではナポレオンの上陸を記念した盛大な祭りが行なわれる。
●カンヌ
ゴルフ・ジュアンからカンヌまでは海岸沿いに国道７号線を走る。カンヌは有名なリゾート地であり、国際映画祭が開かれる場所。パレ・デ・フェスティバル・エ・デ・コングレがその会場。
１８１５年３月２日午前２時頃にナポレオンはカンヌに到着。ノートルダム・ド・ボン・ヴォヤージ教会近くで野営し、３０００人分の食料を調達、夜明け前にはカンヌを出発した。ここから国道８５号線に入る。
●グラース Grasse
カンヌから山道を３０分走ると到着する香水の街。３月２日の午前１１時にナポレオンは到着した。この時地元の住民たちは兵士にはワインを振る舞い、ナポレオンには「すみれの花」を差し出したという。グラースでは１８世紀頃から盛んに香水が作られてきた。この町で最も歴史の古い香水工房「ガリマール社」でナポレオンをイメージした香水を作ってもらった。調香師（ルネ）はカロリーヌ・ド・プティニさん。優れた調香師ともなると、数千種類の香りを判別できるという。ルネとは鼻の意味。
香水は香りの持続時間によって、３種類に分かれる。「トップ・ノート」は、最初に匂い立ち、すぐに消える香り。「ミドルノート」はゆっくりと漂う、核となる香り。「ベースノート」は長時間ほのかに残る香り。ノートとは香りの持続時間です。この３種類を調合して香水は作られる。
ポイントは「間違った香りを選ばないこと」だそうです。音楽家が間違った音符を選ばないのと同じらしい。新しい傾向は作るけど、全てを調和させなければならないそうです。
「ナポレオン」という香水、今回はレモンビスト、スイートレモン、グリーンティー、シナモン、ライムツリー、ムスク・ハーモニー、ウッディパンチ、ベルガモット、ベルガモット・フルーツ、ムスキーツリー・オブ・ザ・バレー、エアー・ドゥ・プロヴァンス、リコリス、モス、バニラを使用。柑橘系のフレッシュな香りに仕上げたそうです。
ナポレオンについては、１日３時間しか眠らなかった。シャンパンを入れた風呂に入っていた。音痴だったが、ギターはうまかった。胃下垂だった上、痔にも悩まされていた。死因は胃がんともヒ素による毒殺とも言われている。などなど。その全てが英雄伝説。
●エスクラニョール Escragnalies
グラースから険しい山道を経て車で４０分。ナポレオンは３月２日日没後にカンヌから６０ｋｍ離れたエスクラニョールに到着した。休憩したとされる宿が残っていて、今は一般の民家になっている。ここで食事をしたが、食べたものは、半熟のゆで卵。
この町の近くに国道８５号線ではない舗装されていない山道がある。この道こそ、ナポレオンが実際に行軍した道で、ほぼ当時のままの姿を残している。ナポレオンがここを通過したのは、雪の降っている３月のこと。さすがにエルバ島から運んできた大砲などの大きな荷物は捨ててしまった。この日ナポレオンはさらに２４ｋｍ先のセラモンの町まで移動し、やっと眠りについた。
しかし夜明け前に再び移動を開始し、まだ雪も残っていたので、長時間の休憩は逆に体を冷やし、体力を消耗すると考えたようだ。
●カステラーヌ Castellane
エスクラニョールから３０分走ったところ。切り立った岩山がシンボルの町。３月３日の正午、ナポレオンはこの町に入った。現在は空家となっている建物であわただしく昼食を取ると、またすぐに移動を始めた。
●ヴェルドン渓谷 Le Verdon
今回の旅では、途中で左折して、国道８５号線から県道９５２号線にそれて寄り道をした。石灰岩がむきだしの荒々しくも雄大な絶景。谷の深さはおよそ７００ｍ。ちなみにヴェルドンとは「緑の贈り物」という意味。
●バレーム Barreme
カステラーヌをでたナポレオン軍は、雪の降り積もった標高１１００ｍを超える山道をほとんど休憩せずに突破した。ナポレオンの軍隊には常に先発隊がいて、先に町に入り宿や食事の準備をしていた。
３月３日午後９時頃、バレームに到着。温かく迎えられたナポレオンは町の判事の家に泊まった。この時判事は郷土料理をふるまったと伝えられている。どんな料理だったのか、「レストラン・ド・ラ・ガール」で聞いてみると、マリー・ジョゼ・カロンさんは、時間がなかったり、材料が揃わないので、今ではあまり家庭では作らなくなったという。その時は、狩猟で獲った動物の料理を食べたのかもしれないという。あとは「ピエ・エ・パケ」も食べたかもしれないという。これは子羊の足先部分と肩肉をトマトソースで煮込んだもの。
グルノーブルまであと２００ｋｍ。
●ディーニュ・レ・バン Diane-les Bains
３月４日正午、ディーニュ・レ・バンの町に到着。町の広場には市場が並ぶ。当時もそうだったかもしれない。何故なら、ナポレオンは自らの健在と復活を知らせるために、市場がたつ日にこの町に到着したかったからという。
今は公営住宅に改装中の「ホテル・プチ・パリ」にナポレオンが休憩を取ったというプレートがある。午後３時にこの町を出ていった。
●マリジェ Malijai
ディーニュ・レ・バンからおよそ２０ｋｍ。ナポレオンは３月４日夜に到着した。マリジェ城は現在は市役所になっている。ナポレオンはここで仮眠を取り、中庭で夜明けまで過ごした。王統派による襲撃を警戒し、ほとんど眠れぬ夜を過ごした。そして、先発隊の知らせを聞き、朝６時に一杯のコーヒーを飲んで出発した。
●ヴォロンヌ Volonne
デュランス川の左岸を北上し、３月５日午前中にヴォロンヌの町で休憩を取った。その町外れにナポレオンが訪れたことを記すちょっと変わったプレートが残されている。「ここでナポレオンが用を足した」。街中ではしないというのも英雄のたしなみか？
これまで山道続きだったナポレオン街道も、ここからは比較的なだらかな道となる。
●シストロン Sisteron
川にかかる１本の橋がある。町に入るにはこの端を渡るしかない。この町には１２世紀からそびえる強固な砦「シストロン要塞」が建っていた。ここで王統派の襲撃を受ければひとたまりもない状況だった。
その心配は杞憂に終わった。３月５日昼、軍隊は町に入った。先発隊によりナポレオンが来ることを知った王統派は既に撤退していた。ナポレオンは「ホテル・プラ・ドール」で市長と会食をした後、早々に出発した。
この町を出てからナポレオンに対する民衆の反応は徐々に熱狂的なものへと変わっていく。
●ガップ Gap
３月５日夜に６０ｋｍの行軍の末にガップに到着した。ここで熱烈な歓迎を受けたナポレオンの言葉「ついにだ！我々は確かにフランスにいるのだ」。
●モン・ドーファン
今回は国道８５号線から右折して国道９４号線に入る。東に１時間走って、たどり着いたのは、今年世界遺産に登録された町「モン・ドーファン」。１７世紀にルイ１４世に仕えた技術者ヴォーバンが手がけた城壁に囲まれた要塞の町。現在は人口１４０人。町の美しさもさることながら、そこからの眺めも実に素晴らしい。
●コール Corps
ガップから４０ｋｍ離れたコールの街に３月６日夕方到着した。この行軍の中では比較的長い休息を取る。
●ノートルダム・ド・ラ・サレット教会
コールから北へ１５ｋｍ、寄り道をした。美しくなだらかな山道を２０分走ったところに、知る人ぞ知る巡礼地がある。標高１８００ｍに建つ「ノートルダム・ド・ラ・サレット教会」。羊飼いの二人の子供の前に聖母マリアが現われたという実話に基づいて、１８５１年に聖堂が建てられた。
世界から毎年２０万人の人が巡礼にやって来る。ステンドグラスも美しい。
●ラフレー Laffrey
３月７日早朝、コールの町を出発したナポレオン軍には最大のクライマックスが待っていた。街道沿いに広がるなだらかな広場と場違いのように建つナポレオン像。
３月７日午後３時頃、ナポレオンはこの行軍で初めて王統派の軍と対峙することになった。ナポレオン軍の兵士１０００人に対し、その数倍の王統派の軍隊が向き合った。戦闘が始まれば勝ち目はないと考えたナポレオンは、一世一代の大芝居をうった。ナポレオンはたった一人、前ででて叫んだ。「兵士諸君、私がわかるか？もし諸君の皇帝を撃ちたい者がいるなら、今だ！私はここに立っている。」すると王統派の兵士の中から、「皇帝万歳！」の歓声が挙がった。ナポレオンは危険な賭けに勝った。
この地は今は「出会いの草原」と呼ばれている。王統派の軍隊を吸収し、数倍になったナポレオン軍は怒涛の勢いでパリを目指す。
●ヴィジール
ナポレオンがやってきたその様子を描いた版画が、革命博物館に残されている。城の前にやってきたナポレオンを民衆は熱狂と歓呼で迎えた。この時ナポレオンは反乱軍ではなくなった。
●グルノーブル
３月７日、午後９時に到着した。町に入るためのボンヌ門は閉ざされていたが、２時間後に民衆の手によって開かれた。その門はもう残っていないが、民衆は歌を歌って歓迎したらしい。そして現在「オーベルジュ・ナポレオン Auberge Napoleon 」というレストランになっている、当時のホテル「トロワ・ドーファン・ホテル」で３日間の休息を取ったといわれている。
●その後のナポレオン
１９１５年３月２０日、ナポレオンはパリに入り、再び皇帝に返り咲いた。しかし、その絶頂もわずか１００日、６月１７日のワーテルローの戦いに敗れ、またも皇帝の座を奪われ、絶海の孤島であるセント・ヘレナ島に１０月に流された。
そしてこの島で１８２１年５月５日波乱に満ちた生涯を閉じた。ナポレオンの亡骸がパリに戻ったのは、１９４０年１２月。皮肉にもこの時、彼は念願の凱旋門を通った。
ナポレオンは「グルノーブルまでの私は冒険家だった。グルノーブルではプリンスだった。」と語った。
テレビ番組「にじいろジーン 世界ぐるぐるジーン パリ」
２００８年１０月４日放送。
●パリ
凱旋門などもある。ルーヴル美術館、町中でもアーティストに多く出会う。シモン・オドレーさん（３５歳）のお宅を訪問した。息子３人の５人家族で、３ＬＤＫ９５平方ｍ。
スィーツの店「Patisserie de L'Eglise..」（１８８７年創業）に行く。マカロンはフランス生まれの伝統的なスイーツだけど、昔とはだいぶ味が変わったという。
パリで初めての「漫画喫茶」に行く。ここの本は全部日本の漫画。１年前くらいから大ブームになって、従来のベルギーとフランスものを上回った。現在９０００冊あり、毎月１３０冊くらい増えている。料金は１時間約５００円程度。一般書店では１冊１０００円なので、こちらで読む方が安い。最近はフランスの漫画家が日本の漫画風なのを描いているそうです。
「Kawaiko」という店？はパリのファッションに影響を与えている。
ご主人が市場で買い物。トマトは１ｋｇ２４０円（日本は６１０円）、巨峰は２４０円（日本は１５３０円）。
町中には２００箇所以上にレンタル自転車置き場があって、最初の３０分は無料、１日使っても１５０円程度。サン・マルタン運河は静かなので地元の人には穴場のスポット。
「コンセプト・ストア」が人気で、子供服だけでなく、子供用の品をいろいろ置いてある。靴屋さんの奥では、足裏マッサージ（リフレクソロジー）を行なっている。
夕食。赤ワインに一晩つけこんだというウサギの肉。「ウサギの赤ワイン煮込み」は煮込んで骨を取り、また煮込む。手間がかかる伝統料理です。うさぎの肉はパスタにからめて食べるのが一般的。
夜はローラーブレードのイベントに参加。週末の夜にみんなで集まってローラーブレードで街中を走る。多い時は８０００人以上参加する。もう１０年以上続いています。夜１０時過ぎに警察が誘導してスタート。この日は６０００人で、午前２時まで続きました。
●モン・サン・ミッシェル
世界遺産。始まりは１２００年以上前に建てられたという小島の上の小さな祈祷所。年月をかけて石組みの建物となった。ヨーロッパで最も潮の満干きが激しい孤島。一番の名物が柄の長いフライパンで焼くオムレツ。１００年以上前から伝わる秘伝のオムレツ。外側はサクッとして、中はふわふわ。
テレビ番組「知っとこ！世界の朝ごはん ボルドー」
２００８年１０月４日放送。
●ボルドー
フランス南西部の都市。フランスの中でも最も古い商業港の一つ。１８世紀頃に作られた華麗な建築をいたる所に見ることができる。
ボルテール通りにカヌルの専門店「バイヤルドラン Baillardran 」がある。カヌレは１６世紀頃から修道院で作られていたボルドーを代表するお菓子。カヌレを入れるための飴で作った器も見事です。１個２．３ユーロ。地元の人は１個買って小腹の空腹を満たすそうです。
●ワイナリー
郊外のサン・ジュリアン・ベシュベル。ブドウ畑が広がる。あるお宅の畑は９０ヘクタールで、５０万本のワインができるそうです。
立派なお屋敷があるが、「シャト・ベシュベル」というワイナリーだった。１８世紀の大富豪の屋敷を改築してワイナリーにしている。樽詰めされたワインは１年半かかって熟成される。
マルチヤックのブドウ畑にも行ってみた。ぶどうを使ったスキンケアを施術するスパ「コータリー・ヴィノテラピー・スパ」は、イギリスで世界のベストスパにも選ばれた高級スパで、世界中からセレブがやってくる。マールというぶどうから抽出したエキスで、お肌にハリとツヤを与えるものもある。お湯は天然温泉を使っている。フレッシュなブドウを使ったトリートメントもある。ボルドー大学の教授と一緒に世界で初めてブドウを使ったスキンケアを開発した。
●ポイヤック
ボルドーの北にある街。人が集まっている。船のオブジェをかついだり、風車が火をふいて回っている。仮装している人がいる。この日は第２４回メドック・マラソンの日。参加者の８割が仮装して走るが、フルマラソンです。給水所にはワインが置いてある（笑）２３箇所もあって、それぞれ違うワインをテイスティングできる。３５ｋｍ地点では牡蠣も用意してあった。その先ではステーキも用意してあり、最後はアイスキャンディのデザートもあって、ちょっとしたコース料理になっています。
●ボルドー
バンサン・レネさんが紹介してくれたのは、ボルドーで有名な郷土料理のレストラン「ラ・チュピナ La Tupina 」。ローストチキンは中にハーブやニンニクなどを詰めて、昔ながらの機械を使って３時間タレをかけながら、じっくりローストしたもの。つけてあるパンはチキンの中で焼かれたものです。
新婚さんの朝ごはん。旧市街の古いアパートに住むマノン・クラリスさんが作るのは、１品目は郷土料理「サラダ・ランディーズ」。切り分けたレタスの上にプチ・トマトをあしらう。松の実をフライパンにあけて煎る。軽くこげ目がついたら、レタスの上にかける。鴨の砂肝を取り出し、フライパンで炒めて、レタスの上にかける。鴨のロースハムはそのままレタスの上に並べる。マスタードを効かせたドレッシングで食べる。
２品目「ジャガイモのオムレツ」。熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、小さくきっておいたジャガイモを入れて炒める。切ったパプリカを入れてさらに炒める。塩胡椒で味付けした溶き卵をかけてオムレツにする。
３品目「洋梨のワイン煮」。洋梨の皮をむく。赤ワインを鍋に入れて、レモンをたっぷり絞りいれ、砂糖とバニラを入れて一煮立ち。洋梨を入れ、香りつけのシナモン・スティックを入れて、３０分煮込む。
テレビ番組「芸術都市パリの１００年展」
２００８年９月１日放送。日仏交流１５０周年、京都市ーパリ市姉妹都市５０周年。「芸術都市パリの１００年展」記念特別番組。井川遥さんが案内。毎日放送制作。
●パリ １９００年
１８３０−１９３０年の１００年間。その１９００年のパリに移動。１９００年のパリは新しい光を次々と放っていた。オルセー駅、プティ・パレ、グラン・パレ、地下鉄開通、動く歩道、アレクサンドル３世橋が完成した。ニーチェが亡くなり、フロイトが夢判断を発表した。ベル・エポック。ロダンが未完の大作「地獄の門」を世に問うたのも１９００年だった。悲劇の彫刻家カミーユ・クローデルは愛するロダンとの決別の果て。世紀末のモンマルトルにはムーラン・ルージュなどの強い磁場があった。ピエール・オーギュスト・ルノワールの生命の輝き。ルノワール、ドガらを魅了したミューズ（美の女神）は偉大な画家の母となった。内面への旅を続け、運命の女「ファム・ファタール」を描き続けたギュスターヴ・モロー。１８８９年エッフェル塔を建設した「鉄の魔術師」ギュスターヴ・エッフェル。エッフェル塔は当初は２０年以内に取り壊される予定だった。
パリの人口増加は急激で１８０１年から５０年間で倍増している。グラフが読めないですが、１８０１年５０万人くらいだったのが、１８３０年に７５万？、１９６０年に１１５万、１８８０年に２００万のように増えた。１７８９年からの市民革命で街は汚れ、異臭がただよっていた。
１８５１年皇帝となったナポレオン３世が大なたをふるった。ロンドンで近代都市の姿を見て、１８５３年にオスマン男爵にパリの大改造を命じた。まず中心部のシテ島からスラム街などを一掃し、官公庁、学校などを建設した。パリの市域を倍以上の面積に広げ、広場を中心とした方斜線状の大通りを作った。エトワールの凱旋門からは１２本の大通りが伸びている。空気の流れは格段によくなり、軍隊のどうせんも作り出した。大通りの両側に高さを統一したアパートを建設し、オスマンはパリを光の都に変えた。上下水道も整備し、夜は真っ暗だったパリに数千本のガス灯を設置した。
ナポレオン３世は芸術の保護にも力を注いだ。ルーヴル美術館を世界一の美術館にと命令を下し、フランスの国力を世界に示すために万国博覧会の開催を命じた。パリ万博はロンドンに遅れること４年、５回開催された。１８５５年５２０万人、６７年６８０万人、７８年１６００万人、８９年３２４０万人、１９００年４８１０万人。コンテストを行い、金銀洞メダルを授与した。これがデパートへと発展していった。１８５５年の万博ではボルドーやブルゴーニュのワインが金メダルを獲得した。６７年ではバクテリアによるワインの酸化防止方法を発明したので、フランスワインが世界に輸出できるようになった。ドイツのパビリオンでビールが振舞われ、パリの人々の喉を潤すようになった。
１８６１年新しいオペラ座の建設が始まり、ナポレオン３世が失脚した後の１８７５年に完成した。古典からバロックまで様々な様式が混在しているオペラ座。「オペラ座の怪人」が書かれたのは１９１０年。
１８８９年の万国博覧会では観客動員のために、エッフェル塔が建てられた。１９００年の万博でもエッフェル塔は象徴的な存在となった。鉄の勝利と言われた。これに合わせてオルセー駅、グラン・パレなどが建築され、電気の勝利と言われた。ミシュラン・レッドガイドが創刊され、パリは世界の観光都市となった。エッフェル塔は無線塔として価値を見出され、取り壊されずにすんだ。現在はテレビ塔としても機能している。
オスマンの改革により芸術家たちの視線も変わった。画家たちは街角の絵を描き、写真家たちは日常のさりげないシーンを撮影するようになった。生活の中に喜びを発見するようになった。そんな１９世紀末に時代を逆行するような一人の画家ギュスターヴ・モローがいた。幼い頃からギリシャ、ローマの古典に親しんだモローは、内面世界への旅を続けた。首を切られたヨハネとサロメと対峙したり、レダとヘレネの世界など。
一方ロダンは１９００年に大規模な個展を開いた。「地獄の門」を提示した。ヴィクトール・ユーゴーなどの巨匠の彫像をギリシャ神話の人物のように作った。人の一瞬の姿をとられ、そこにその人の考えなどを見出した。「考える人」も右手にひねりがあり、苦しみなどの感情的な部分が表現されている。悲劇の彫刻家カミーユ・クローデルはロダンに弟子入りする。ロダンの「接吻」はロダンとカミーユの姿をモデルにしたと言われている。カミーユの「分別盛り」はロダンを放さない内縁の妻と捨てられるカミーユを表わしているという。
１９００年に作られたプティ・パレは現在は美術館としてパリを支えている。オルセー駅は３９年間でその役割を終え、１９８６年に美術館として生まれ変わった。１８７６年にルノワールが描いた「ムーラン・ド・ラ・ギャレット」がある。１９世紀に芸術家たちは「創作の自由」を求めてモンマルトルに集まった。不思議な磁場があった。今もテルトル広場には画家が多い。１８８９年モンマルトルではムーラン・ルージュがオープンした。ベル・エポック、ヨーロッパが第一次世界大戦に入る前の爛熟した時代。ルノワールはニニ・ロペスとシュザンヌ・ヴァラドンを多く描いた。ヴァラドンは芸術家に創造性を与えてくれるミューズの役割を果たした。ヴァラドンには１８歳の時に生んだ息子がいた。モールス・ユトリロである。母が家にいないので、小さい頃からお酒を飲み、入退院を繰り返した。絵を描くようになったのはリハビリのためだった。そして母が友人と再婚したのもショックだった。
テレビ番組「世界！弾丸トラベラー 西川史子さんでフランスのシャンパーニュ地方」
２００８年８月２３日放送。西川史子さん（３７歳）がシャンパンを飲みにフランスを旅した。９７００ｋｍを１泊３日の旅。
●予定
１日目、８：１５羽田空港発ＪＡＬ１７５便、１１：４０関西空港発エールフランス（ＡＦ）２９１便、１９：１５シャルル・ド・ゴール空港着。日本から１３時間４５分。１９：５３シャルル・ド・ゴール空港第２駅発ＴＧＶで、２０：４７シャンパーニュ・アルデンヌ駅着。２０：５６ランス駅着。２１：３０「ル・ビストロ・デュ・フォーラム」でディナー。２３：３０ホテル「アシエット・シャンプノワーズ」チェックイン。
２日目、８：４５ホテル・チェックアウト。９：２４ランス駅発、９：４８エペルネ駅着。１０：３０「モエ・エ・シャンドン」カーブ見学。１６：００「オーベルジュ・ル・ルレ」に行く。最高の場所で最高のシャンパンを飲む。１９：００「オーベルジュ・ル・ルレ」発。２３：３５、シャルル・ド・ゴール空港発ＡＦ２７８便。
３日目、１８：００成田空港着。
●パリ
ＴＧＶで３０．８ユーロでランス駅に向かう。
●ランス Reims
歴史と芸術のカタログと言われる街。シャンパンの生まれ故郷であるシャンパーニュ地方の中心都市。
タクシーで１５分、「ル・ビストロ・デュ・フォーラム」はシャンパンと家庭料理が味わえる地元でも人気のレストラン。お勧めは「マンドゥ・ブリュット・オリジーヌ Mandois Brut Origine」で、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの３種類のぶどうをブレンドした辛口のシャンパン。１杯７．５ユーロ。シャンパンに合う料理は「アンコウのロースト、シャンパーニュ・ソース」１５．５ユーロ。
シャンパン・バー「ラッペ」に行く。常時５０種類のシャンパンが味わえる。イケメンがたくさんいる。まず店で一番人気の「アンリオ Henriot 」１杯９．５ユーロで、とがった感じで２０代の外資系の男とか。「カナール・デュシェーヌ Canard-Duchene 」１杯８．５ユーロは４０代の男の感じとか。そこにいたテニス場経営者と仲良くなる。
老舗のバー「デジェルマン」では、ランスで唯一シャンパンを使ったカクテルをいただける。「コゼット」１杯１０．２ユーロは、黒イチゴのリキュール＋ウイスキー＋シャンパン。午前２時まで飲みました。
２時半、ホテル「アシエット・シャンプノワーズ」チェックイン。元貴族の屋敷をモダンに改装したシャトー・ホテル。１泊２３５ユーロ。
８：４５ホテル・チェックアウトし、９：２４ランス駅発の電車でエペルネに向かう。１両の電車で１５分、エペルネ着。見渡す限りのぶどう畑。５．８ユーロ。
●エペルネ
小さな街ながら、世界的なシャンパン・メーカーがある。「ペリエ・ジュエ Perrier-Jouet 」、「ドゥ・カステラーノ De Castellane 」、「ドゥ・ヴェノージュ De Venose 」など。
今回は、ドンペリ Dom Perignon で有名な「モエ・エ・シャンドン Moet et Shandon」のカーブを見学。シャンパンの生みの親の修道士ドン・ペリニョンさんの銅像がある。ドン・ペリニョンさんの功績を称え、モエ・エ・シャンドンが作ったブランドがドンペリ。カーブ見学は試飲付きで日本からも予約は可能。１３−２５ユーロ。シャンパンは最低でも１５ヶ月は熟成させて初めて飲めるようになるという。ここのカーブは全長２８ｋｍもあり、１７２０年代に手で掘られた。３００万本のシャンパンが眠っている。１時間半のカーブ見学終了。
街で「若すぎない、柔らかい」シャンパンを求める。勧められたのが、「ルネ・ジョフロワ Rene Geoffroy」で「血の糸」と呼ばれる希少で入手困難なロゼ・シャンパン。１本２４ユーロ。グラス１０ユーロ。タクシーで最高の場所を目指す。ぶどう畑の前で突然涙。
１６：００「オーベルジュ・ル・ルレ」に行く。冷やしてもらう間に着替えた。ここのオープン・テラスでぶどう畑を見渡しながら、最高の場所で最高のシャンパンをいただく。そのシャンパンに合わせて特別メニューを作ってもらった。「手長エビと桃のソテー、バルサミコ・ソース」４２ユーロ、「イシビラメの鉄板焼き、シャンパーニュ・ソース」３９ユーロ。
お菓子は「ドンペリ・パルフェ」で、ドンペリをゼリーに使ったスイーツで、結構お酒が入っているとか。銀座カラクの協力。
テレビ番組「世界！弾丸トラベラー ハリセンボンでパリ」
２００８年８月２日、９日放送。ハリセンボンの近藤春菜（２５歳）と箕輪はるか（２８歳）が旅をした。９７００ｋｍの１泊３日の旅。
●予定
１日目、１１：１０成田空港発エールフランス２７１便で１２時間３０分。１６：４０、シャルル・ド・ゴール空港着。メトロで市内へ。２０：００「バトームッシュ」で夕食。２３：００ホテル「ル・プレシード」チェックイン。
２日目、自由行動。１８：００ｍ、レストラン「メゾン・ブランシュ」で夕食。タクシーで空港へ。２３：３５、シャルル・ド・ゴール空港発ＡＦ２７８便。
３日目、１８：００成田空港着。
●パリ
空港からメトロで８．２ユーロで市内に行く。１８：５０シャルル・ド・ゴール・エトワール駅に到着。外に出ると凱旋門がある。１０分歩くとエッフェル塔が見えた。
夕食はセーヌ川遊覧船「バトー・ムッシュ」の船上レストラン。中の人たちはちゃんとした服でした。パリのセレブたちにもブームらしい。ディナー・クルーズ（エクセレンス・コース）で１３５ユーロ。前菜は「ガスパッチョ風トマトのカプチーノ」と「エスカルゴのワインソース煮、パセリ風味」を選択。メインは「ポークのトゥルヌド・バタイユ、野菜のフリカッセ」と「牛フィレ（シャトーブリアン）のソテー、ポテト（ボンヌフ風）」を選択。食後はライトアップされた街を見ました。２２：３０クルージング終了。
セーヌ川にピンク色の船のナイト・クラブ「バトファー」がある。若者が多い。お酒をご馳走になり、ディスコ・フロアで踊った。
深夜１時、ホテル「ル・プレシード」にチェックイン。２００６年秋オープンした人気の４つ星デザイナーズ・ホテル。
９時、ホテルをチェックアウト。はるかさんは美のコースで、女優が通うサロン、最先端ショップ、最新モードに変身。春菜さんは大流行クレープ、近未来パリツアー、パリＮｏ．１パティシェ。
サントノレ地区の看板もない古びたビル。その中の「ジョエル・シオッコ」は有名女優ご用達のフェイシャル専門の隠れ家サロン。まずは口の中をマッサージ。血行を促進し、肌の張りを戻す、この店オリジナルの美顔法。
川の北側サントノレ地区の人気のセレクト・ショップ「コレット Colette 」に入る。ファッションから雑貨にいたるまで流行の最先端。気に入った服は１６万円、２１万円とかでした。スカーフも４７０ユーロでしたが購入。
サンジェルマンデプレ地区で雑貨屋を散策。ヘアサロン「コワファースト Coif first 」はファッション・モデルや女優などのフランスのセレブが通う店。人気の秘密はオーナーのエリック・ファルツグラフさんのオリジナリティ。エリックさんに直接カットしてもらいました。
マレ地区のクレープリー「ブレッツ・カフェ」は去年オープン以来連日満員の人気のクレープ店。アミューズ・クレープは、ロール状で自家製のキャラメル・ソースをつけて食べる。５．５ユーロ。
最近人気なのが、セグウェイでパリを観光する「シティ・セグウェイ・ツアーズ」で、日本からでも予約できる。７０ユーロ。まずはセグウェイの練習。３０分でターンも踊りもできるようになった。参加者のフランス人と仲良くなりました。しかし、ランチは一緒に食べられませんでした。
昨年オープンした人気のレストラン「レ・ココット」で昼食。「ルバーブ（野菜）とチェリーの焼き菓子」７ユーロで、ココット鍋に入れて焼いたもの。プリンとパイの中間のような感じで、チェリーが入って甘酸っぱく、どんどん食べられるそうです。
次はパティスリー「ローラン・デュシェーヌ」で、グルメガイド「ゴエミヨ Gault Millau 」でパリのベスト・パティシエに選ばれた。グラスに入った茶色のものは、マンゴーとパッションフルーツの入ったムース。季節のヴェリーヌ４．８ユーロ。今パリで人気なのは、グラスに入ったスィーツ「ヴェリーヌ」。「フォンダン・ショコラ」４ユーロはおまけでもらいました。
１８時、レストラン「メゾン・ブランシュ」で夕食。シャンゼリゼ劇場の最上階に作られた店内の窓からは、パリの街並みを一望できる。「スズキのオーブン焼きトマトバターソース」５２ユーロ。「鴨のロースト・フォアグラのロール・キャベツ添え」４０ユーロ。
テレビ番組「憧れの都へ とっておきのヨーロッパ パリ」
２００８年８月２日放送。ＪＰ製作。
●パリ
花と芸術の都。シャンゼリゼ通りは１８世紀のマリー・アントワネットの時代には既に流行の最先端だったという。通りに面したカフェでくつろぐ。凱旋門は幅４５ｍ、高さ５０ｍ。モンテーニュ通りはファッションのブランド品のお店が多い。セリーヌ、ブルガリ、シャネル、ルイ・ヴィトン、ディオール、カルティエなどの本店がある。
コンコルド広場のオベリスクは、３３００年前にエジプトで作られたものを移築したもの。調和を意味するコンコルドは、かつては革命広場と呼ばれ、処刑台が置かれていた。
ルーヴル美術館。長い廊下の突き当たりには「ミロのヴィーナス」。紀元前１３０年頃に作られたもの。美術館の中には「ナポレオン３世の部屋」もある。ここは元々王宮だった。建物はナポレオンの甥にあたるナポレオン３世の時代に完成した。そして「モナ・リザ」がある。
小さなアーケードのパッサージュは、デパートができる前の１９世紀前半に相次いで作られた当時のオシャレ・ストリート。
高さ３００ｍのエッフェル塔が見下ろすセーヌ川の岸辺を歩くのも楽しみ。ボン・ヌフ一帯には古本屋さんが軒を連ねていて、４００年も続いている。画家も多い。岸辺にはたくさんの船も停泊している。一般の住居です。電気、ガス、水道も使える。
シテ島にある１４世紀完成のノートルダム大聖堂。王家の結婚式や洗礼式など国の重要な式典が行なわれた。ノートルダムとは「私たちの貴婦人」という意味。本当はマリア様を意味します。コンシエルジュリーは１４世紀に作られた中世の古城。革命時には牢獄として使われ、処刑台に送られた人はルイ１６世、マリー・アントワネットを含め２７８０名。内部はコルドバのメスキータに似ています。
サン・ラザール駅から３０分、ベルサイユに到着した。駅の前には市場がある。ヴェルサイユ宮殿は太陽王ルイ１４世が作り上げた夢の宮殿で、２万人が宮廷生活を送っていた。鏡の間では１万人以上が集まったという。宮殿は庭を含めて、東京ドーム１８０個分もある。１４００もの噴水もあり、中でも「アポロンの噴水」は見事。豊かな水はセーヌ川からここまで引いたもの。花々は今でも１００人以上の庭師たちが支えている。マリー・アントワネットは初めて花の香りを香水に取り入れて流行したという。グラン・トリアノンはルイ１４世が宮廷生活に息苦しさを感じて作った離宮。マリー・アントワネットも当時の流行の「自然に帰る」ことで、田舎風の家屋で家族で生活した。
テレビ番組「探検ロマン世界遺産 ランス大聖堂」
２００８年７月１９日放送。小郷知子アナウンサーが案内。ロダンが師と仰いだ教会堂がある。「人類が神に捧げた森だ。この大聖堂にはあらゆる驚きや限りない喜びがある。心、魂、脳を埋め尽くす感動。私は歓喜の嵐に打ちのめされた。」と書き記した。壁面を飾る彫像は２３００体あり、１つ１つが生きている。ゴシック建築の女王と称えられている。「ランス大聖堂なくして、フランスなし」。１９９１年世界遺産。
●ランス
パリ東駅から去年６月に開業したＴＧＶで向かう。時速３２０ｋｍ、パリ郊外には菜の花畑が広がっていた。訪問したのは５月。４５分でランスに到着。
人口２０万人。シャンパンで有名なシャンパーニュ地方最大の町。１２歳のジュリエット・ヴィトゥーさんが案内してくれた。正面の道から見える大聖堂はゴシック様式で荘厳。高さ８１ｍ、２５階建のビルに相当する。十字架の形をしていて、縦１４９ｍ、横４９ｍ。現在の建物は１２１１年に着工され、２００年以上かかって完成した。壁面を飾る２３００の彫像が特徴で、「諸王のギャラリー」という高さ５ｍの彫像も並ぶ。「聖母戴冠」ではキリストが天国で聖母マリアに祝福を授けている姿が描かれている。「ガーゴイル」は雨水落としで、口から水が落ちる。一種異様な姿は魔除けの意味がある。
正面の入口には聖母マリア。右には微笑んだ天使たち。「ランスの微笑み」と言われている。内部もゴシック様式で、天井の高さは３８ｍ（１２階のビルに相当）し、広さもサッカー場と同じくらい。森のように建ち並ぶ石の柱。ステンドグラスは巨大なバラ窓がいくつもある。ゴシック建築の一つの完成形と言われる。
ランス大学のパトリック・ドゥムイ教授に話を聞いた。４時になると、鐘が鳴った。以前は大聖堂の前には、大勢の弱い立場の人たちがおしかけていた。飢え、ペストなどの病など。昔はイスがなく、１．５万人の住民が全て入ることができた。食べ物や病気の世話を教会がしていた。この大聖堂は天国をイメージしている。人々は柱に沿って上へ上へと目をやり、天井を見て安らぎを得た。それで入口には微笑みの天使がいた。
ランス大聖堂の正式名はノートルダム、我らが貴婦人、つまり聖母マリアに捧げられたもの。この大聖堂はフランスの王様と深いつながりがある。ランスにあるもう一つの世界遺産「サンレミ修道院」は８世紀に創建され、１２世紀に現在の形になった。ここにランスにとって重要な彫像がある。西暦５００年頃、フランスの創始者と呼ばれるクローヴィスがランスでキリスト教に改宗した場面。元々クローヴィスはキリスト教を信仰しないフランク人の王で、ゲルマン民族の大移動により５世紀頃、現在のフランス一帯を征服した。ところがガロ・ローマ人と呼ばれる先住民がいたために、その支配に頭を悩ませていた。先住民はキリスト教を信じていたので、自らキリスト教に改宗し、民族の統合を図った。その後フランスの王になる者はクローヴィスの故事に従い、ランス大聖堂で同じ儀式を受けることになった。諸王のギャラリーの中心にいるクローヴィスの像は、大聖堂がフランスの王誕生の場所であることを示している。
ところが中世末期、王家が後継ぎが断絶。その期を狙い血縁関係にあったイギリスの王が王位継承権を主張して攻め入ってきた。この時一人の少女が立ち上がった。大聖堂に彫像があるジャンヌ・ダルクだった。ランスの東にあるスダンという街には中世の古城がある。年に１度中世を再現する祭りがある。ジャンヌの恰好をした女性が人々を連れて歩く。実際には人々を率いてイギリス軍を次々と打ち破った。王の後継者と目されていた人物をランスに連れて行って即位させ、フランスは存亡の危機を免れた。１７８９年にフランス革命により王制は終了した。その後１００年かけて共和国となった。ライシテ（政教分離）し、キリスト教に代わり、自由、平等、友愛がフランスの新たな理念となった。
近所のユニベルシテ中学校でもライシテを意識している。知識を得る手助けをするだけ。フランス人の６割はキリスト教徒だが、ジュリエットさんがこの日インタビューした人は宗教に関心のない人が多かった。塔に上がってみた。興味がない人に対しても寛容にということを先生に教わりました。
現在、大聖堂は修復工事が行なわれている。第一次世界大戦には爆撃で屋根が抜け落ちた。もう一つの「微笑みの天使」がある。３年後の８００年祭りには修復されて日の目を見る予定。
テレビ番組「タクシーでめぐる世界の街かど パリ」
２００８年６月２９日放送。マイケル・クラスさんが案内。放送番組センター配給。オランダのPalazzina Productions 製作。
●パリ
ドライバーはパスカルさん。７年前まで海軍にいた。宿泊はホテル「Bergene Opera 」。ユダヤ人の多いル・マレ Marais 地区に行く。ここはパリでも最先端の地区で、住むには相当のお金がかかる。２０年前は北アフリカの町みたいな感じだったが、建物が相当変わったそうです。
パリ北部の町「ルート・ドール」は金の城という意味で、アフリカ系の住民が暮らしている。ファッション・ショーを見学しました。
ＤＪラバンさんについてＣＤ屋さんを回った。１日５０枚買うそうです。
テレビ番組「にじいろジーン 世界ぐるぐるジーン 南フランスのアルル」
２００８年５月２４日放送。
●アルル
プロヴァンス地方は晴れの日が年間３００日を越える。歴史の息吹を感じる美しい建物。ロマネスク様式のサン・トロフィーム教会、円形競技場は世界遺産。アルルの不動産は個人売買がお得。高齢者にはピアジェという特殊な住宅売買契約がある。年金のイメージです。
ジャック・ボンさん（８１歳）のお宅を訪問。長男のフレデリックさん（２２歳）をあわせた３人家族。平均的な６ＬＤＫ５００平方ｍに住む。奥さんのルシールさん（５３歳）は建築家で、自宅兼用のホテル「マ・ド・パン Hotel Les Mas de Peint 」を経営する。牧舎は大宴会場になった。ボンさん所有の敷地面積は５００ヘクタール。敷地の前にバス停「マ・ド・パン」もある。
http://www.masdepeint.com/
ゴッホが絵のモチーフにした「跳ね橋」がある。ゴッホはアルル市民にとって誇るべき存在だという。他にも「夜のカフェテラス」、「アルルの病院の庭」など２年間で３００作品以上を残している。
郊外にはカマルグ湿原が広がる。野性のフラミンゴの飛来地としても知られている。ジャックさんは乗馬するために毎日腹筋と背筋をしています。カマルグ牛の世話をしています。この牛は闘牛用で、２５０頭いる。自分の牧場の中に闘牛場もある。アルルではサッカーよりも人気があり、年に数十回開催される。スペイン式とは異なり、牛の頭についた紐を剥ぎ取る方法。
息子のフレデリックさんはカマルグ米というお米も作っている。フランスのお米の９９％はアルル産だそうです。庭で野菜も栽培している。アーティチョークなど。これは生のままアンチョビのソースでいただく。お米は茹でた後に水で洗いサラダ感覚で食べます。闘牛の肉もいただきますが、１時間オーブンで焼きますが、レアに近いようです。
アルル駅には女性が民族衣装を着て、電車に乗り込んでいく。３年に１度アルルの女王を決めるお祭りがある。２００５年から１９代目の女王を務めてきたのは、ナタリ・シェーさん（２８歳）。
テレビ番組「びっくり法律旅行社 パリ」
２００８年４月２４日放送。児玉清、黒崎めぐみ、タカアンドトシさんが司会。秋野暢子、KABAちゃん、矢沢心さんが出演｡
●パリ
エッフェル塔、シャンゼリゼ通り、凱旋門、オペラ・ガルニエ。オペラ座の近くに１７６１年創業のお菓子屋「Vins Fins Desserts ?」さんがある。昔のお会計ボックスが残っている。現代美術館（パレ・ド・トーキョー）は今年末までの期間限定のホテル「エバーランド」は宿泊料は日・火・水は３３３ユーロ、木〜土曜が４４４ユーロで完全予約制、連泊不可。２ヶ月先まで予約はいっぱい。
エッフェル塔をきれいに撮れる場所。橋の下、シャン・ド・マルス公園。夜もロマンチックです。夕暮れから深夜１時まで１０分間光のベールに包まれる。エッフェル塔のエレベーターは斜めに上がっていく。展望台でしてはいけないことは、裸足、肩車、大きな荷物。受け付け係のリヴェリコ・ドスサントスさんが説明してくれました。持ち込める荷物の大きさは長さ５０ｃｍ、高さ３２ｃｍ、幅２１ｃｍ以内。
大阪の初代通天閣（１９１２年〜１９４３年）は凱旋門の上にエッフェル塔が乗っている形だった。
モンマルトルの丘。サクレ・クール聖堂があり、テルトル広場では画家が自分の自慢の作品を売っている。画家のジャンマルク・ランベールさんが説明してくれた。日曜に法律で禁止されていることは、「仕事をしてはいけない」。弁護士のジャンフランソワ・フンクさんが説明してくれた。週に１度の休みは日曜でなくてはならないという法律があるため（フランス国法 労働法 Ｌ２２１ー５条）。朝市や薬局や花屋や映画観や美術館はいいらしい。
シェフの神谷充利さんが説明してくれました。レストランなどの食事をサービスする店舗では、水、香辛料、皿、ナプキン、グラス、パンを無料で提供することが義務になっている（フランス国法 値段表示の条令 ２５−２６８条）。日本人は大声で「すみません」とお客を呼ぶが、手をあげて目で合図する。パンがほしい時に「パン！」という人がいるが、「シルブプレ」をつけた方がいい。
ヴェリブという貸し自転車が人気。レンタル料は１日パス１ユーロ、７日パス５ユーロ。今年中に日本語も含めた対応になるらしい。メンテナンスはセーヌ河に浮かぶ船の中で行なう。自転車に乗る時のルールは、信号無視はしない。違反すると最高９０ユーロの罰金。歩道を走ってはいけない。違反すると９０ユーロ。運転しながらの携帯電話使用。違反すると２２ユーロ。イヤホンで音楽を聴きながらの走行。違反すると２２ユーロの罰金。
シャンゼリゼ広場に近い円形広場に名物おじさんがいる。人形師のジョゼ・ルイズ・ゴンザレスさん。ギニョールは１９世紀初頭から続くフランスの人形劇で、入場料は３．５ユーロ。公演は水・土・日の１５時〜と１６時〜。
カイナ・カリナさんがフランス語について教えてくれました。法律で「フランス語をできるだけ使う」というのがある。教育、労働、取引、公共サービスでは、フランス語を使うこと（フランス国法 フランス語の使用に関する法律 ９４−６６５条）。ツーボン法とも言われる。文部省フランス語委員会代表のグザビエ・ノースさんに詳しい話を聞いた。
テレビ番組「美の巨人たち 王立製塩所」
２００８年４月１９日放送。
●アルケ・スナン
ル・コルビュジエはシンプルで美しい直線と直角のフォルムを使う。そのロンシャン礼拝堂から南西に１００ｋｍ、フランス東部スイスと国境を接したアルケ・スナンに、王立製塩所がある。ル・コルビュジエよりも１００年以上前の１７７９年クロード・ニコラ・ルドゥーが作った。直径３７０ｍの半円形の敷地に１１棟の建物が配置されている。
高い塀は当時の貴重品の塩が盗まれないため。真南を向いた正門には荘厳な列柱。その奥にグロッタ。正面には監督官の館。円形と正方形を重ねた柱。両脇には製塩工場があり、毎日３０トンの塩が精製されていた。１５０年前に閉鎖された。その周辺には労働者の家が並び、２００人が暮らしていた。ほかに馬小屋、税吏番の館などが建てられていた。
パリ１９区にルドゥーの作品が残っている。ロトンド・ド・ラ・ヴィレット。初めての作品は１７歳の時でカフェ・ミリテールの室内装飾（１７６２年）だった。貴族の邸宅を数多く設計した。例えば、ベヌーヴィルの城館（１７７１年）。そうした中で華美な装飾の排除をしていった。そのシンプルな設計がルイ１５世の側室のデュ・バリー夫人の目にとまった。ブサンソン劇場（１７８４年）、エクスの裁判所、マルセイユの劇場、ヌシャテルの市庁舎などを設計したが、建設費用がなく頓挫したものも多い。
サラン・レ・バンはかつては塩の一大産地だった。地下２４６ｍの地層に岩塩が含まれていた。１リットルの地下水に含まれる塩は３３０ｇで海水の１０倍の濃度だった。地下水は材木を燃やして加熱し蒸発させた。まわりに材木が少なくなった。そこでショーの森に製塩所を作ることにした。１７７４年から設計に携わった。列柱にこだわった。また南を向いた半円は太陽の軌道に沿ったもの。半円形で泥棒を防げた。１１棟に分けて火災が起こるのを防げた。文字が読めない人のために塩の工場であることがわかるように彫刻を置いた。
ルドゥーは「よりよい環境がよりよい人間を形成する」と言っている。１７８９年市民によるバスティーユ襲撃が起こった。ルドゥーは製塩所の残り半分の設計を行なっていた。教育館、擁護館、公共浴場、市場なども構想した。晩年に著作を残したが誰にも注目されなかった。その２年後に亡くなった。
テレビ番組「The 世界遺産 ベルサイユ宮殿」
２００８年４月１３日放送。１７世紀ルイ１４世によって作られた豪華な宮殿。最後に登場した王妃はマリー・アントワネット。１９７９年世界遺産。
●パリ
コンコルド広場はかつて革命広場と言われ、マリー・アントワネットは民衆の前でギロチンにかけられた。
サン・ラザール駅からベルサイユまで電車で向かう。
●ベルサイユ
パリから３０分で到着。まずマルシェがある。周に３回こうした市場が開かれている。フランス料理は元は宮廷料理だった。ベルサイユ宮殿は料理、服装などもヨーロッパじゅうの君主のあこがれだった。
３００年前にルイ１４世が威信をかけて建造した宮殿には、従者など５０００人も暮らしていた。ハプスブルグ家のマリー・アントワネットが１４歳でここに嫁いだのは１７７０年。宮殿の礼拝堂で結婚式は行なわれた。それまで敵国だったフランスとオーストリアが融和するというのに国民は期待した。結婚式のクライマックスの仮面舞踏会は鏡の間で行なわれた。５００枚以上の鏡が壁面を埋め尽くす。当時は鏡は貴重品で同じ大きさのルネサンスの絵画よりも値が張ったという。天井を飾る絵画にはルイ１４世の肖像画がある。
総面積８００ヘクタール。セーヌ川から水をひいて舟遊びが楽しめるようにしてある広大な庭園がある。ルイ１４世はこの庭園を開放し、人々の憩いの場とした。そこに動物園や迷路などの娯楽施設も備えた。アポロンの泉水。ラトーヌの泉水。
ベルサイユの宮殿には毎年１０００万人の人が訪れる。当時は誰でも宮殿に入ることができた。王の１日は起床から就寝まで全て儀式として行なわれていた。排泄行為さえ人の前で行なったという。王や王妃には私生活がなかったともいえる。貴人の間では毎日決められた時間に面会が行なわれた。
マリー・アントワネットが母に送った手紙には、９−１０時起床、１１時髪結い、１２時ｘｘミサ、昼食、１５時叔母を訪問、１６時祖父の訪問、１７時歌のｘｘ、１９時散歩ゲーム、２１時夕食、国王を待つ、２３時就寝と書いてあった。
パリに住むエヴリーヌ・ルヴェさんは誤解されているマリー・アントワネットの生活を訂正しつづけている。マリーにはこういう生活が苦痛で、個人の権利を主張するようになった。特にファッションは注力し、年に１７０着も注文した。エルザ・マルガン・アモ？さんが説明してくれた。斬新なファッションはパリ発のものとして世界に流行した。現在世界のファッションを牽引するフランスのファッションは彼女に始まるとも言える。しかし、王室の財政は破綻していた。
ルイ１６世が王となり、彼女にはプチ・トリアノンという離宮が与えられた。ここに篭るようになった。気に入った取り巻き以外は立ち入り禁止にした。世継ぎができなかったので、享楽にふけるようになった。しかし虚しさは募るばかり。真に心を癒す場所を求めた。宮殿から２ｋｍ離れた場所にひなびた農家の家をそっくり再現させた。「田舎の小集落」（ル・アモー）と言われる。当時流行したルソーの思想「自然へ帰れ」の影響かもしれない。王妃の家もある。結婚から１１年後、世継ぎが生まれたが、国民の反応は冷たかった。
１７８９年７月バスティーユ陥落しフランス革命が起こった。３ヶ月後ベルサイユにおしかけた民衆は国王一家を宮殿からパリへと連行した。その４年後処刑された。彼女のとってベルサイユ宮殿は黄金の監獄だったと言えるでしょう。
テレビ番組「The Best House 世界の美しいステンドグラス」
２００８年４月９日放送。フジテレビ製作。
●３位
アメリカ・ハワイのユニティー教会。ジョン・ラファージのステンドグラス。王座に腰掛ける女性の姿が描かれ、この王座は、「フィギュア・オブ・ウィズダム Figure of Wisdom」といい、腰掛けている女性は、知恵の象徴。このステンドグラスの色彩表現の技術は、鮮やかな色使いながら、実際に着色したのはごく一部のみで、ほとんどがガラスのみで、ステンドグラス製作に革命をもたらしたといわれる。ガラスに乳白色を混ぜて、光が当たるとグラデーションが鮮やかに浮かびあがるようにし、まるで絵画のようである。
このユニティー教会は結婚式会場として人気があり、世界のどんな宗派の人でも礼拝や結婚式をあげる事は可能。
http://www.wedding-bythesea.com/unity.html
●２位
日本一美しいステンドグラスがあるのは国会議事堂。１８８１年に建設が計画され、昭和１１年完成。本会議場の天井にある。唐草模様（アカンサス）で原色を抑えた上品なもので、奥行き２２．２ｍ、幅１２．６ｍ。入口の高さ３２ｍの天井部分にステンドグラスが敷き詰められている。鳳凰が描かれている。宇野澤辰雄さんが中心になって製作した。今も松本ステインドグラス製作所の松本健治さんが継ぐが、カット技術は世界一という声もある。
●１位
フランスのランスにあるノートルダム大聖堂。パリから車で２時間。演奏グループ「ピストル・バルブ」が現地に行った。高さ５０ｍを越す大聖堂は１３世紀に完成した世界遺産。中世、ステンドグラスは神が宿ると言われて、競って作られた。特にフランスの技術力は高く、このノートルダム大聖堂に最上級のものが残され、７００年以上輝き続ける。天井まで３８ｍ、バラ窓には２つのステンドグラスがある。下は「聖母マリアの苦悩」、上は「聖母マリアの最後の眠り」が描かれていて、１２使途と２４人の天使がいる。大聖堂の奥にはマルク・シャガールの作品が１９７５年に増設された美しい青いステンドグラス。彼はユダヤ教とキリスト教が仲良くすることを夢見て「キリストの到来を告げた予言者」、「子供のキリストを抱く聖母マリア」、「ヤコブの夢」、「アブラハムの召命」、「アブラハムと３人の天使」、「十字架にかけられたキリスト」を描いた。
テレビ番組「The 世界遺産 モン・サン・ミシェル」
２００８年４月６日放送。
●エジプト
エジプトのピラミッドは４５００年以上前に作られた石積みの建造物。２．５トンの石が約２３０万個で建造されている。人類の宝物。それが消えてしまうような深刻な危機が持ち上がった。ナイル川のはるか上流には岩山に築かれたアブ・シンベル神殿がある。エジプト史上最強の王と言われたラメセス２世の３８００年前の岩窟神殿。４体の巨大な像はラメセス２世の像。ところが耳の手前に縦にヒビが入っている。過去に遺跡がダムの建築により水没した。１９６０年にはアブ・シンベル神殿も水没の危機に見舞われた。ユネスコが危機を訴え、数千個のパーツに分けられ、現在の位置に移された。この成功が世界遺産という考えに発展していった。
●モン・サン・ミッシェル
フランスの北西部、ノルマンディーの海辺に位置している。車ならパリを出て４時間、鉄道なら最寄駅のレンヌから直通バスが出ている。
その修道院は四方を海に囲まれていた。潮が満ちると波間に浮かぶピラミッドのように、潮が引けば砂漠のピラミッドのように見える。モーパッサンは「広大な海辺が赤色をしていた。・・」と描写している。
岩山に修道院が築かれたのは８世紀。１９世紀の半ばまで、この修道院は海の上に孤立していた。岩山の麓には民家が建ち並ぶ。中腹からは修道院。お城のようにも見える。小さな門を抜けると参道グランド・リュー（大通り）がある。みやげ物屋やレストランがある。巡礼者たちが行き交った道を今は年間３００万人の観光客が行き交う。「プーラール Poulard」はオムレツで有名な店。リズムよく卵を３０分かき混ぜる。これが美味しさの秘密とか。１皿２人前でおよそ３０ユーロ。巡礼の人が待たなくても食べられるものを出したためだとか。これに何かをかけて火をつけます。
中腹からの修道院は、苦難な道をやってきた巡礼者たちには、訪ねる価値がある憧れの聖地だった。修道院の入口へは、急な階段が続く。のぼりきると少しだけ空気がキリリとするように感じる。修道院聖堂の奥行きはおよそ７０ｍ。中世の頃は数多くの巡礼者たちを迎え入れるには、これだけの大きさが必要だったという。光が窓から多く差し込んでいる。祭壇を見下ろしているのは大天使ミカエル。悪魔を倒すといわれる天使。
かつてのモン・サン・ミシェルはローマ、エルサレムと並ぶ三大聖地の一つだった。なぜ海の中にあるのか？聖堂の尖塔の先端に立つ大天使ミカエルに秘密があった。
海をはさんでモン・サン・ミシェルを臨むアヴランシュの街。ここのサン・ジェルヴェ教会には１つの頭蓋骨がある。８世紀にこの地方に暮らしていたオベール司教のもの。頭に穴があいている。大天使ミカエルは司教の夢枕に立ち、「かの岩山にわが名を称える聖堂を建てよ」と言った。司教は信じなかったが、３回続けて夢に現われたミカエルは、光のほとばしる指で司教の頭をつついたという。そこで司教は聖堂の建設に取り掛かった。修道院が現在の形になるのに８００年かかった。ちなみに、モン・サン・ミシェルとはフランス語で「聖ミカエルの山」の意味。
聖堂の北、「ラ・メルヴェイユ」と呼ばれる建物の３階部分に回廊がある。整然とした美しさ。メルヴェイユというのは「驚嘆」という意味。修道士たちの瞑想の場でもあった。柱は内側と外側の石をわずかにずらし、ゆったりした歩調の間隔にあわせて配置された。回廊の奥はこの建物で最も美しいと言われる部屋「食堂」。５６の小窓からは光が注ぐ。説教段からは聖人伝が読まれたという。
１０世紀建造のノートルダム聖堂の地下には、１９６０年の修復工事で、オベール司教が作った最初の礼拝堂の一部と思われる礼拝堂跡が見つかった。
普段立ち入ることができない見晴らし台を案内してもらった。眼下には潮が引いた砂浜がある。フランソワ・サンジャームさんが説明してくれました。昔は「モン・サン・ミシェルに行くなら遺書を書いていけ」と言われるくらいに命がけの巡礼だった。ヨーロッパ一干満の差が激しく、潮の流れも早いので、波に飲まれて命を落とす者も多かったという。
この海では独特の漁が行なわれていた。満潮の時に網を張り、干潮の時に魚を集めるので、船は必要ない。春になると海水の温度が上がり、魚が沖からたくさん戻ってくるという。
実際に海が満ちてくるスピードは馬の速さに例えられた。本当に早い。新月と満月の日も激しいが、春分の日や秋分の日だと最大１５ｍにもなる。砂の上の修道院がまたたく間に海の上の修道院になった。
修道院の中には大砲もある。１４世紀にフランスとイギリスは百年戦争を始めた。海の向こうはイギリスだったので、修道院は要塞として利用された。引き潮で敵の船が動かなくなることもあったという。
修道院の中には牢獄もある。１８世紀にフランス革命が起き、修道院は牢獄になった。多い時は１．５万人が強制労働をされたという。いつしか修道士たちは消えた。牢獄としての役割を終えると、岩山と陸地を結ぶ道が作られ、巡礼の人々も戻ってきた。しかし、今、この海に危機がある。潮が引いた所を歩いてみた。巡礼の人たちが歩いた所に、この１００年の間に３ｍの砂が堆積したという。問題は岩山と陸地を結んだ道路。潮の流れが変わり砂が堆積した。このままでは陸の上の修道院になってしまう。現在、道をやめ橋を作る方向になっている。
現在１２人の修道士が神への祈りを捧げつづけている。
１９７９年世界遺産に登録された。
テレビ番組「ヨーロッパ世界遺産の旅 フランスのアルケースナンの王立製塩所」
２００８年３月３０日放送。Royal Saltworks of Arc-et-Senans 。１９８２年に世界遺産に登録。Fauna Film製作。
●アルケースナン
フランス東部のフランシュ・コンテ地方。シュラ山脈のある自然の多い地域。メルポールの街には１７世紀頃に設計された要塞が残っている。当時は国にとって重要な地域だった。
１９５５年にル・コルビジュエが建設したノアの方舟に似た教会もある。ロンシャンに建てたノートルダムリュオ礼拝堂。２０世紀建築の最高傑作とも言われている。
アルケースナンはロンシャンの南１００ｋｍほどにある。ショウの森に近いことから、この製塩所はショウの製塩所とも呼ばれている。設計はクロード・ニコラ・ルドゥー。人々が生き生きと暮す理想の都市をコンセプトに掲げた。１７７５年から１７７９年の間に１１の建物を完成させた。
アルケースナンから２０ｋｍ離れたサバン・レバン？の町は、この製塩所ができる前までは製塩で栄えていた。その昔、塩は調味料としてだけでなく、保存料としても重宝された。そのために王室は高い税金を徴収していた。この地では１２世紀頃から地下を流れる塩水を利用して塩が作られていた。塩は作られていないが、塩水は近くの健康施設で役立っている。昔は地下２４６ｍにある岩塩層から塩分を多く含む塩水を汲み上げ、大きな窯で煮詰めるだけ。そのために大量の木材が切られ、周辺の森の木々が消えた。ショウの森には木が残っていたが、この街からは遠すぎた。１９６２年にサラン・レバンの製塩は長い歴史に幕を閉じた。今は博物館として残っている。
ショウの森はフランスで２番目に大きな森。これを使って製塩しようということで、アルケースナンの製塩所ができた。ルイ１６世の命により着工した。ルドゥーは一大都市を作る計画を立てた。しかしフランス革命の嵐が吹き荒れ、ルドゥーは王制の支持者とみなされ投獄された。製塩所は機能し続けたが、彼の理想とした都市は完成せず、１８９５年に閉鎖された。現在では博物館やシンポジウムの会場として利用されている。ルドゥーはイタリアのルネサンス期の巨匠パラディオ？の影響を受けていた。
テレビ番組「知っとこ！ 世界の朝ごはん コート・ダジュール」
２００８年３月２９日放送。日本からはパリ経由で１５時間くらい。コート・ダジュールは、「青い海岸」の意味で、ニース、カンヌを中心とした南フランスの海岸線一帯のリゾート地。昔の様子が残る小さな街が連なっている。またフランスで春の訪れが一番早い地。
●アンティーブ Antibes
プロヴァンス市場に行く。手作りジャム、オリーブ、塩漬レモンがある。塩漬レモンは魚料理にとても合うそうです。花屋さんも賑わっている。
「ガリマール Galimard 」という香水の工房を訪問。コート・ダジュールは花を利用した香水はフランスで一番の生産高を誇る。予約すればオリジナルの香水を作ることができる。１００種類の原料から１５種類を選んで２時間３９ユーロで、１００ｍＬの香水を作ることができる。名前も自分でつけられる。作成したレシピは保存されていて、電話一本で同じものを追加で作ってくれる。
●鷲の巣村
崖の上に村がある。サン・ポール・ド・ヴァンス、バール・シュル・ルーなどが紹介された。
●トゥーレット・シュル・ルー Tourrettes sur Loup
鷲の巣村の一つ。石造りの街並み。お伽噺の世界。芸術家が多く住んでいるので、アートも多い。観光客で賑わっている。アイスクリームの店に行列ができている。スミレアイスで、スミレ風味でスミレのお菓子ものっている。この村はスミレの村とも呼ばれている。１００年前からスミレの栽培が盛んで、フランス中に生花を出荷している。フランスのシェアの９０％とか。
お土産物屋さんには、石鹸、リキュール、シロップ、お菓子、マスタードなどもあった。
パトリス・ワランさん（３０歳）が紹介してくれたのは、花のお祭り。広場では花の車がやって来た。花の収穫と春を祝うお祭り。途中からは花を奪い合う。投げたりしています。
新婚さんの朝ごはん。一軒屋に住むエリーズ・リコーさん（２６歳）が作るのは、１品目「ピサラディエール Pissaladiere 」。たまねぎを刻み、鍋に入れてオリーブオイルでしっかり炒める。アンチョビ・ペーストを加えて混ぜ、薄くのばした生地にのせてオーブンで約３０分焼く。
２品目「ポロネギのキッシュ Quiche poireaux 」。ポロネギという太いネギを大量に刻み、沸騰したお湯に入れて柔らかくなるまで茹でる。ボウルに卵、牛乳、生クリーム、塩胡椒を入れてしっかり混ぜておく。耐熱皿にパイ生地を敷き、チーズと茹でたネギを敷き詰め、上から先ほどの卵を流し込む。キッシュのようです。オーブンで３０分焼く。
３品目はデザートで「スミレ風味のケーキ Financiere 」。砂糖にアーモンドの粉、メレンゲを混ぜ、溶かしバターをたっぷり加える。スミレ・エッセンスを加え、パン生地を混ぜる機械にセットして混ぜる。型に流し込みオーブンで焼く。
テレビ番組「地球街道 生田智子さんでフランスのロワール地方と南西部の小さな村」
２００８年３月２２日、２９日放送。
●オルレアン
パリから南へ１３０ｋｍ、ロアール川沿いの町。ジャンヌ・ダルクの像がある。ロアール川はフランスで最も長い大河。その中流から下流にかけて広がるロアール渓谷は２０００年に世界遺産に登録された。フランスの庭とうたわれる風光明媚な大地には中世から数多くの城郭が築かれてきた。
●シャンボール城
オルレアンから車で１時間。門を入ってから５分間森を抜けてから城が見える。桁はずれの大きさ。幅１５６ｍ、高さ５６ｍ、奥行き１１７ｍ、１５１９年にフランソワ１世により狩猟用の離宮として建設された。
螺旋階段は何の変哲もないように見えるが、レオナルド・ダ・ビンチが大きく設計に関わっている。ガイドのキャロリーヌ・セリエさんが説明してくれた。階段が二重構造になっている。ＤＮＡのように２つの階段が二重らせんになっている。フランソワ１世はどこにもないような建築を所望したそうです。
階段を上がったところにある天井には彫り物がある。Ｆはフランソワ１世の頭文字で、サラマンダーは紋章。寝室は８０平方ｍもある。お城で一番広い部屋は礼拝堂。テラスからの展望も素晴らしい。
●洞窟の家
オルレアンの西南。ロアール川沿いの街の崖に窓が見える。これは「洞窟の家」と呼ばれるもので、この地方独特の住居。柔らかい石灰質なので、城や邸宅の石材を掘り出した時にできた洞窟を利用した住居がある。ジャン・ジャック・ラテさんの住居を訪問した。１２年前に廃墟になっていた洞窟の家を購入してリフォームしたもの。洞窟を利用したワイン貯蔵庫もある。ラテさんが作っているのは、Vouvray という銘柄。ラベルには「Domaine des volets verts」と書いてありました。少量生産なので、良い条件で良いものを作ろうとしているそうです。お金のためでなく、自分のために作っているそうです。
●シュノンソー城
霧の中に現われた、１６世紀に創建された城。代々の城主が女性だったので、６人の奥方の城と呼ばれている。場所を変えて見えると色々な姿が楽しめる。ディアーヌ・ド・ポワティエの庭園からの眺め、正面入口からの眺め、カトリーヌ・ド・メディシスの庭園からの眺めなど。一番は川べりから。この城は川に建っていて、橋のように建てられた城です。
●ブリサック城
ロワールの巨人とも言われる７階建の城。シャルル・アンドレ・コセ・ブリサックさんとラリサさんが出迎えてくれた。５００年の間、ブリサック家に受け継がれてきたお城。部屋数は大小あわせて２００。そのうち４部屋だけが宿泊可能。今回は一番小さな部屋に泊まりました。１泊３９０ユーロ。寝室は最も小さいものだが、天蓋付きで、部屋は１７世紀からそのままだそうです。
プライベート・ディナーに招待してくれました。「鶏肉のソテー、オマール海老ソースかけ」。
朝食も朝もやの中でいただきました。馬車に乗って庭を散策。訪れた時間で雰囲気が変わりました。
●フランスの最も美しい村
Les Plus Villages de France というガイドブックがある。この本に紹介された小さな村を巡って、テーブルウェアを購入するのが生田さんの夢。
●トゥールーズ
南西部の中心都市。レンガの美しいこの街が出発点。のみの市でお皿、テーブルウェアを物色。
●ロカマドゥール Rocamadour
北に走る。３時間走ると暗くなった。暗闇の中に浮かんでいたのは、人口６００人ほどの村ロカマドゥール。切り立った崖の上にできている村。
キリスト教の巡礼地。１１６６年聖アマドゥールの遺体が発見されてから聖地となった。宗教動乱により、ほとんどが１９世紀に修復、建築され直したものが多いが、残っているものもある。フレスコ画は１２世紀のもの。巡礼者たちはノートルダム礼拝堂を目指す。洞窟の中にある教会という感じです。数々の奇跡を起こしたといわれる黒いマリア像がある。
●カルダイアック Cardaillac
ロカマドゥールから南東へ１時間の小さな村。ガイドブックに掲載されている。人口は５００人ほど。「マルセルの古道具店」に入る。生活雑貨が並んでいる。店主はローラン・マルセルさん。砂糖を掴むものは１５ユーロ。塩や胡椒を入れる器は白鳥の形１５ユーロ。ナイフやフォーク置きは１２個セットで６０ユーロ。全部で９０ユーロだが、７０にしてくれました。
●コンク Conques
カルダイアックの東。ガイドブックにも掲載されている。サント・フォア教会は１２世紀に作られたもので、入口の扉の上にタンパンというアーチ部分の「最後の審判」が美しい。真中のキリストをはさんで右が地獄で、左が天国。
●ライヨール Laguiole
コンクの北東。切れ味鋭い洗練されたナイフで有名な村。ガイドブックには掲載されていない。「フォルジュ・ド・ライヨール」というナイフの工房を訪ねた。９０人ほどの職人が作業している。生田さんの祖父が双眼鏡を作っていたので、工房が懐かしいそうです。工房のブティックでナイフを選んだ。バイオリンの形のものはローズウッドで６２６ユーロ。ブドウ（オーブラックキの角）は５５０ユーロ。鶏（ピスタチオの木）は６２６ユーロ。ナイフを選ぶと好きな文字を彫ってもらえる。Madame Tomoko, Cuisiniere d'amour （愛の料理人）と書いてありました。購入したナイフはオーブラックキの角で１４２ユーロでした。
テレビ番組「極速ツアー！世界をジャンプ 城咲仁の地球一周チャレンジ 100時間100万円」
２００８年２月１６日放送。城咲仁、稲生美紀さんが１月下旬に映画「ジャンパー」を題材に旅をした。杉本彩さんが指令を出した。ＴＶＱ九州放送製作。
●ニューヨーク
東京から１０７７９ｋｍ、１２時間３０分。この日はマイナス３度。「マンハッタンでＮＹらしいハンバーガーを食べてジャンプする」。セントラルパークまでタクシーで４５分。聞き込みしたら、５５丁目の「Five Guys 」を紹介してもらい、チーズバーガーを食べた。３７丁目あたりの「ジョージーズ Josie's East」を紹介してもらい、ベジーバーガーというヘルシーなバーガーをいただいた。エンパイア・ステートビルの近くでジャンプした。ＮＹ滞在時間１０時間５５分でした。
http://www.josiesnyc.com/
●ロンドン
ニューヨークから５５３３ｋｍ、７時間。「ビッグベンの前で、イギリス紳士の象徴と共にジャンプする」。ヒースロー空港から市内まで１時間。ニュー・オックスフォードのTottenham Court Road にある「ジェームス・スミス＆サンズ James Smith & Sons 」の傘の専門店。創業１８３０年の老舗。手作りの傘は一生ものと言われている。イギリス紳士は雨が降っていなくても傘を持つという。傘は柄の部分を右手の腕にかける。ソリッド・アンブレラの柄は１本の木です。今回特別に地下で傘の先を身長に合わせてカットする工程を見せてもらった。
http://www.james-smith.co.uk/
ビッグベンは国会議事堂に附属する時計塔で、１日１回正午に鐘が鳴る。その前でジャンプしました。この時点で東京から３４時間。ロンドン滞在時間４時間３９分。
●パリ
ヒースローから飛ぶよりもユーロスターを使う方が早い。ビッグベンから１５分のセント・バンクラス駅から乗る。パリ北駅に３４６ｋｍ、２時間２２分で午後６時前に到着。イギリスとの時差は１時間。指令は「エッフェル塔の前で、パリの思い出と共にジャンプする」。
中心地マドレーヌに行く。ワイン販売店「Lavinia 」は６５００種類、１８万本のワインを所蔵している。プロのソムリエが常駐している。有料の試飲コーナーがある。プリペイド・カードを購入し瓶に挿入すると試飲ができる。１９７７年生まれなので、その年のワインを飲もうとしたがなかった。稲生さんは１９８８年生まれなので、その年のにした。８８ユーロでした。
http://www.lavinia.fr/
スィーツの名店「ストレー Stohrer」は１７３０年創業。行列が絶えないパティシエ鎧塚俊彦さんがパリ時代に修行していたお店。ケーキを購入。フランボワーズとチョコレートのケーキ、フランボワーズをスフレでサンドしたユニークなスィーツ。
http://www.stohrer.fr/
エッフェル塔に行く。夜の１２時まで１時間毎に１０分間、特別なイルミネーションを実施している。ここでジャンプ。東京から４１時間１０分。
ホテル「オセアン Ocean」に宿泊しました。
http://www.paris-hotel-ocean.com/
●ローマ
シャルル・ド・ゴール空港まで３０分。飛行機で飛ぶ。１０９９ｋｍ、２時間５分。「コロッセオの前でイタリアの伊達男にプレイボーイのイロハを学んだ後にジャンプする」。タクシーで市内に３５分。まず「真実の口」。
外に出るとローマ観光バスが止まっていた。ローマ市内の主な観光スポットを周遊するバスで２５００円程度で１日乗り放題。サン・ピエトロ寺院を通過し、スペイン広場に行く。イタリアの伊達男を探した。数人見つけてインタビューした。一人にコロッセオまでついて来てもらった。コロッセオの前でジャンプ。東京出発から６２時間。ローマでの滞在は９時間４５分。
●ドバイ
カタールのドーハを経由する便で到着。４３７６ｋｍ、７時間。気温は２５度だった。「砂漠でラクダをバックにジャンプする」。バージュ・アル・アラブは世界最高の７つ星。
昼食は「Al Shandagha Public Kitchen & Restaurant」で、マカロニと鶏肉をトマトベースで煮込んだドバイの家庭料理、ラム肉と小麦粉を２４時間コネて蒸し上げた料理、ラム肉の炊き込みご飯をいただいた。かなり美味しいそうです。
近所のツアーデスクで砂漠ツアーに参加した。間違ってラリー体験するツアーでした。かなり揺れて気持ち悪いそうです。歩いているとラクダが休憩していた。乗らせてもらってジャンプしました。東京から８１時間。ドバイ滞在時間８時間５０分。東京に向かう。
ところが成田までの直行便がない。香港を経由して成田に到着。９９時間５７分でした。
テレビ番組「うふふのぷ 地球家族スタイル リヨン」
２００８年２月１６日放送。エールフランスで到着したフランス第二の都市。美しい街並み。
●リヨン
世界遺産のリヨン歴史地区には１４世紀の建物もある。フルヴィエール教会。美食の街の異名を持つ。一定面積あたりのレストラン数はパリをしのいでフランス第一位。平均年収は一人あたり３５０万円（東京は６１５万円）。８０平方ｍのマンションだと４０００万円（東京は６４００万円）。
少し郊外にあるマンションに住むデルフィンヌ・デノワイエさん（３２歳）のお宅を訪問。３ＬＤＫ９２平方ｍで、９ヶ月前に４０００万円で購入。リビングには時計は置いてなくて、キッチンに置いてある。
朝７時半でも冬はまだ暗い。デルフィンヌさんは家から車で４０分の学校で洋裁を教えている。リヨンは絹織物の歴史がある町なので、モードを勉強したいという学生が多い。貴重な製品を雨に濡らさないために作られたというトラブールという通路が今も多く残されている。
マルシェ（市場）に行ってみた。１ｋｇでタマネギ１６０円（日本は２００円）、リンゴ２００円（日本４９０円）など。このマルシェは食料品以外を売る曜日が変わる。
家族で街の公園にでかける。駐車場の車の間隔は狭くて、当てて車を出すようです。メリーゴーラウンドに乗る。街のいたるところにある。リヨンの伝統芸能のギニョルの人形劇を見る。公園の中には無料の動物園も併設されている。
町で人気なのがレンタル自転車ヴェロヴ。２００箇所以上に設置されていて、料金は３０分無料、１時間約１００円〜。返却場所は自由。
大型スーパーでお買い物。毎年１月と７月の２回、政府によってバーゲンが決められている。Soldesと書いてあります。
夕食の準備。「豚の血と肉のソーセージ」などリヨンでは豚を食べることが多い。ソースとなるリンゴのピューレも作る。
セレブな人のお宅を訪問。歴史地区でアーティストに人気のクロワルースにはだまし絵もある。ここに住むメラニー・バクスター・ジョーンズさん（３３歳）のお宅を訪問した。彼女はフランスの女優さん。ご主人のクリストフ・ジャンドゥローさんはミュージシャン。３ＬＤＫ１１０平方ｍで築２００年以上、現在の評価額は６０００万円。クロワルースは昔絹職人が多く住んでいたので、絹の織り機を入れるために天井が高い。オーガニック食品専門のマルシェで買い物。そのため値段は少し高い。リンゴ１ｋｇ２３０円、タマネギ２６０円。
テレビ番組「日本の心の旅スペシャル 東海道五十三次 蘇る浮世絵ロード」
２００８年１月２７日放送。壇れいさんが案内。１８３２年江戸の日本橋を旅立ち、西に向かったのが歌川広重(1797-1858)。後の世界の芸術に影響を与える旅となった。１９世紀のフランスの画家たちを虜にした。「小枝を持つ少女」などを描いたカミーユ・ピサロは広重は素晴らしい印象派だと言った。２００７年春に３年かけて完全復刻を遂げ、１８３３年の初版完成当時の鮮やかな色彩が復活した。
●東京
東京伝統本版画工芸協同組合事務局長の本田正明さんが広重の作品を見せてくれました。浮世絵は絵師、版元、彫師、摺師の共同作業。今回は傷みの激しい版木のみが改めて彫りなおされた。彫師は渡辺和夫さん。まず主版が彫られる。東海道五十三次は錦絵（多色摺り版画技法で、１９世紀初頭に完成）。１枚の線彫に対し、１０枚の色板を彫り色を重ねる。摺師の吉田秀男さん。まず墨で線彫の主板を摺る。ぼかしなどの特殊な専門技が使われている。広重は四季を織り込んでいる。線で雨を表現することは西洋になかったので、ゴッホを魅了した。復刻版を持って旅に出かけた。
●パリ
マルモッタン美術館に印象派のリーダーのクロード・モネの作品を中心にして多くの作品がある。膨大な量の睡蓮の連作がある。１８７４年の最初の独立展に出品された「印象・日の出」がある。写生を元にして、筆のタッチと絵の具の質感を生かした作品を作った。これは批評家から総攻撃にあった。実際のルアーブルの港は西向きで、日の出とは逆方向になる。広重も蒲原の雪とか、現実に創作を加えていた。ルーアン「大聖堂」など。
オルセー美術館にも印象派の代表作が多い。エドゥアール・マネも浮世絵に最初に魅了された一人。「笛を吹く少年」も縦長な画面、背景がないことは美人画や役者絵の影響がある。マネは作品の中にコレクションを描き入れた。扇子などからお相撲さんの絵や屏風みたいなものもある。現実の女性のヌードを初めて描いたのがマネだったが、これも春画などの影響らしい。「草上の昼食」も。モネもマネに影響され、現実の自分たちの生活を描こうとした。同じ名前の「草上の昼食」を描いている。屋外での写生の表現を追及した。「アルジャントゥイユのひなげし」など。モネの「かささぎ」は東海道五十三次の直接的な影響がある。当時のヨーロッパでは雪や雨だけを描く風景画はなかった。ピサロも「雪の大通り」、アルフレッド・シスレーは「雪のルーヴシエンヌ」を描いた。モネの「モントルグイユ街パリ万博の視察」は広重の「名所江戸百景 猿わか町夜の景」に構図が一緒。
●ジヴェルニー Giverny
パリから車で西に１時間。モネはこの町を愛し、４０年近い後半生をここで過ごした。モネが愛した膨大な浮世絵コレクションが残されていた。一階食堂には浮世絵が多く飾られている。３００点にも及ぶ。美人画は特に好きだったようで、「ラ・ジャポネーズ（日本娘）」(1876年)もそこから生まれた。風景画は広重と北斎の２人の絵師に集中している。広重は５７点と最も多い。葛飾北斎の富嶽三十六景をもとにして、「サン・タドレスのテラス」(1867年)も生まれた。
クロード・モネ財団のクレール・トゥルグアトさんが案内してくれました。寝室などにも飾ってありました。広重の「名所江戸百景 亀戸天神」に描かれた橋を庭に再現しようとして、日本風の太鼓橋を作らせた。日本の植物を輸入し、庭に植えた。柳、かえで、藤、睡蓮。ここから名作睡蓮が誕生した。
●箱根
「甘酒茶屋」は創業３５０年。作り方は当時と全く同じ。成川美術館からの風景が一緒らしい。箱根の風景は誇張されている。由比にも富士が描かれている。当時、富士の絵は人気があった。ライバルの葛飾北斎が１８３１年に富嶽三十六景がでている。
●パリ
それがセザンヌにも影響を与えた。セザンヌは浮世絵の富士の姿を故郷の山に思い描いた。連作「サント＝ヴィクトワール山」。２２歳の時、一つ年下のモネたちに出逢ったセザンヌは浮世絵に出会い、屋外で自然を描くことを学んだ。新たなモチーフを求めてこぞってパリの郊外に向かった。フランス国内に広がった鉄道網が彼らの移動を後押しした。庶民に郊外への興味が増し、印象派たちが市民権を得ていった。パリ・リヨン駅からＴＧＶで南フランスに向かった。
●エクス・アン・プロヴァンス Aix-en-provence
ルネサンス以前から大学が置かれ、学生の街として賑わっていた。今ではセザンヌの故郷として知られる。到る所で彼の足跡に出会う。
「グラネ美術館」の中にあった学校に入学した。彼の愛用したパレットが残されている。「花瓶のバラ」(1890年)などの水彩画があった。セザンヌは目の前のものを忠実に表現するよりも、色や形を単純化し、究極の画面構成を追及した。彼の作品はピカソの「アヴィニョンの娘たち」などの作品に影響を与え、キュビズムといわれるようになった。
ローヴの丘から見たサント＝ヴィクトワール山が一番多い。その道はいつしかセザンヌの道と呼ばれるようになった。観光局のロベルト・クレリコさんにお気に入りの「ピペミュスの森」を案内してもらった。セザンヌが使っていた小屋がある。光によって色を変える岩肌を見つめて時間を過ごしたそうです。「紅色の岩」(1896-1897年)。ここの静けさが好きだったそうです。森の先にはサント＝ヴィクトワール山が見えた。
広重や北斎が富士山を何枚も描いたように、セザンヌもこの山を８７枚も描いた。アトリエを訪問してみた。
●ルーアン Rouen
１８９０年代モネはジュベルニーの近くのルーアンで一つのテーマに打ち込んでいた。ジャンヌ・ダルクが処刑されたことで有名な町。ルーアン大聖堂内にジャンヌ・ダルク礼拝所がある。モネは大聖堂の外側を移ろいゆく光の様子を連作で描いた。大聖堂の斜め向かいの２階？にアトリエを借りていたそうです。今は観光局の所有となっています。１１枚描いています。「ルーアン大聖堂」連作はオルセー美術館のモネ室のハイライトとなっている。連作するというのは北斎や広重の影響かもしれない。
●静岡県丸子町
丁字屋は江戸時代からとろろ汁を旅人にふるまってきた。十二代目の柴山信夫さんが話をしてくれました。松尾芭蕉や野次さん喜多さんまで味わった。特産の自然薯と言われるイモの旨みが旅人を虜にした。
●愛知県赤坂
大橋屋は今も残る宿屋。創業３５０年。十九代目の青木一洋さんが説明してくれました。客室は６畳が３間で、毎晩一組の客を受け入れている。広重は二階から見た中庭を描いている。当時は遊女が多かったそうです。
●パリ
広重は絵の中に心を描いた。それに共感する。ゴッホも絵に激しい感情を入れた。
オランダで画家を目指していたゴッホは２７歳の時、パリで浮世絵に出会った。澄み切った色彩は暗かった彼の画風を明るくした。浮世絵の模写を重ね、浮世絵のような影のない風景を求め南仏アルルに向かった。
●アルル Arles
「アルルの跳ね橋」のように輪郭線を描いてから色をのせていく浮世絵のような絵をまず描いた。弟にあてた手紙には「ここでは日本の美術は必要ない。私は日本にいる。そして唯一必要なことは、眼をよう開き、前にある全てのことを吸収することだ。」と書かれていた。彼は空を青色ではなく、黄色や赤で描く。浮世絵の自由な色使いに驚き、学んだ。１年３ヶ月の間に３００以上もの傑作を描いた。今では彼の歩いた道は観光名所となっている。「黄色い家」(1888年)は今はない。この家の２階で親友のゴーギャンを迎えるために描いたのが「ひまわり」だった。２ヶ月後にゴーギャンはアルルを離れ、ゴッホは耳を切った。夜も写生をしたのは、広重の「名所江戸百景 両国花火」の影響か。「アルルのダンスホール」は鳥居清忠の「浮絵劇場図」の影響か。「夜のカフェ」は広重の「名所江戸百景 猿わか町夜の景」の影響がある。夜のカフェの場所に行ってみた。フォーロム広場の「カフェ・ファン・ゴッホ」。行った日は定休日でした。それまでヨーロッパの画家たちは風景として夜を描くことはなかった。ゴッホは「夜は日中より色が鮮やかで濃い」と手紙に書いています。
日本人がゴッホの絵に心を動かされるのは、心が入っているから。ゴッホは「私は日本人の眼を持ちたい」という言葉を残しています。
●ジヴェルニー
１８９０年ゴッホが３７歳で死去した時、モネは５０歳で、借りていたジヴェルニーの土地を買い取り、以後３０年にわたる製作が始まる。１９１１年、長年支えてきた妻のアリス、１９１４年に長男のジャンが死去。１９２３年にはモネは白内障を手術した。１９２６年クロード・モネは８６歳で死去した。
アトリエに残された膨大な睡蓮の連作は翌年パリのオランジェリー美術館に運びこまれた。２００６年に「睡蓮の間」は長い改装を終えて公開された。当時は時代遅れの画家と言われたが、睡蓮が公開されて人々は声を失った。それは光が描かれた大屏風だった。モネの睡蓮の間は楕円形の２つの間からなる。確かに光によって見え方が違いました。
●京都
三条大橋が終点。広重が得を描いた場所には、創業１４０年のすき焼き屋さん「モリタ屋」がある。
広重は１８５８年９月６日にこの世を去った。翌月から安政の大獄が始まり、大平の江戸の世は終った。辞世の句は「東路へ筆を残して旅のそら、西のみ国の名ところを見舞（みん）」。
テレビ番組「世界弾丸トラベラー さくらさんでリヨン」
２００８年１月１２日放送。さくらさん（２０歳）が旅した。４日間かけて行なわれる光の祭典。全世界から４００万人が訪れる。世界一の光の祭典を楽しむ１泊４日の旅。１２月６日〜９日までの４日間開催される。１２月８日に出発しました。
●予定
１日目、２１：５５成田空港発エール・フランスＡＦ２７７便。
２日目、４時シャルル・ドゴール空港着。６：５４シャルル・ド・ゴール駅発、ＴＧＶでリヨン・パール・デュー駅着。９：３０パール・デュー駅発（メトロで移動）。１０：００ベルクール駅着。１１：３０Bouchon 「Chez Paul」で昼食。１３：００ホテル「カールトン・リヨン」にチェックイン。１７：００ノートルダム・ド・フールヴィエール寺院を訪問。１８：００世界一の光の祭典を見る。
３日目、８：００ホテル出発。８：５５パール・デュー駅着。１０：５９シャルル・ド・ゴール駅着。１３：１５シャルル・ド・ゴール空港発ＡＦ２７６便
４日目、９：０５成田空港着。
●パリ
シャルル・ド・ゴール空港からＴＧＶが出ている。電車代は１１０．７ユーロ。乗れましたが、外は雨。
●リヨン
地下鉄で町の中心に向かう。メトロ代１．５ユーロ。地下鉄内はピンクの照明だったが、これは光の祭典のある時だけ。中心のベルクール駅に到着すると青空でした。
マルタン通りにあるブッション「シェ・ポール」で昼食。リヨンの郷土料理「仔牛の煮込み」（コースメニュー）２３．５ユーロ。
ホテル「カールトン・リヨン」にチェックイン。古風なエレベータです。室料１９０ユーロ。テラスからの眺めもいい。
１６時からフールヴィエール寺院に向かう。１６：３０ケーブルカーに乗る。１７時到着。光の祭典誕生のきっかけになった。昔疫病が流行した時に、人々はこの聖母マリアに祈りを捧げ、多くの命が救われた。それで感謝の意をこめて、１２月８日に町全体に灯りをつけ、松明をもって巡礼することにした。そして２００３年から現在の形の光の祭典が４日間に渡って行なわれることになった。
光の祭典は１８時から２４時まで、リヨン市内の８０箇所で開催されている。ベルクール広場は青い光で「I Love Lyon」という作品。リヨン市立病院は緑色で「Cultures（耕作）」。鳥のさえずりは春をイメージしている。そして突然、雷と嵐で暗くなった。わた菓子１ユーロを売っていたが、かなり大きい。セレスティン広場のホテル？の壁には「イメージ・アナグラム（幾何学模様）」。ベラーシュ通りの「忘れられた異物」は、電話ボックスが水槽だったりする。リパブリック広場の「ニュートン」はいろいろ変化する光の球。グリフィン広場は「パラソル」。ジャコバン広場は赤一色で「赤のサロン」。聖ニジェール教会は「自然の再生」で、舞い落ちる木の葉をイメージ。最大の見ものはギヨティエール橋の「１０００のライトで」。１０００個が様々な色に変化します。地元新聞社のランキングで１位でした。最後に行ったのは、観覧車。壁がない剥き出しの観覧車。
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